Introducción
El Cru-Z 2018 Crianza es un vino tinto crianza que ha logrado capturar la esencia del terroir de Gran Canaria. Producido por la Bodega Ventura, este vino se destaca por su uso de la variedad Listán negro, un varietal que aporta un perfil único al vino. El Cru-Z 2018 está bajo la D.O.P. Gran Canaria, lo que garantiza una calidad y autenticidad en cada botella.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Cru-Z 2018 Crianza en su máximo esplendor, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino ha sido guardado en un lugar fresco y oscuro, y que la botella no ha sido expuesta a temperaturas extremas.
- Temperatura: El Cru-Z 2018 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese todo su potencial aromático y estructural, equilibrando la acidez y los taninos.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el Cru-Z 2018 Crianza respire adecuadamente. Una copa con una forma redondeada ayudará a que los aromas se concentren y se liberen de manera más efectiva.
Fase visual
- Color: El Cru-Z 2018 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, con reflejos que pueden variar hacia tonos granates a medida que el vino se oxida.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin turbidez ni impurezas visibles. Su brillo indica un buen estado de conservación y una correcta filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Cru-Z 2018 Crianza ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, así como toques de especias y un sutil ahumado procedente de su crianza en barrica.
- Intensidad: El Cru-Z 2018 Crianza presenta una intensidad aromática media-alta, lo que permite que sus características se perciban claramente sin ser abrumadoras.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con un equilibrio entre aromas frutales, herbáceos y especiados que invitan a una exploración más profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cru-Z 2018 Crianza ofrece un sabor redondo y frutal, con notas de ciruelas y moras que se combinan con matices de roble y un leve toque de pimienta negra.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo convierte en una opción versátil para diversos maridajes sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja un sabor agradable y prolongado, recordando los sabores de frutas y especias.
- Equilibrio: El Cru-Z 2018 Crianza destaca por su equilibrio entre acidez, taninos y sabores. Este equilibrio asegura una experiencia de degustación armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cru-Z 2018 Crianza es un vino tinto que combina perfectamente la tradición de la Bodega Ventura con la riqueza de la D.O.P. Gran Canaria. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad y el carácter del terroir de Gran Canaria.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos como carnes rojas, guisos y quesos curados. Su estructura y sabores complementan muy bien la riqueza de estos alimentos.
- Puntuación: El Cru-Z 2018 Crianza recibe una puntuación de 92 puntos en la cata, destacando por su calidad y expresión.
Resumen
El Cru-Z 2018 Crianza es un vino tinto crianza que destaca por su perfil aromático complejo y su equilibrio en boca. Producido en la D.O.P. Gran Canaria por la Bodega Ventura, este vino ofrece una experiencia de degustación notable, ideal para acompañar una variedad de platos. Con una puntuación de 92 puntos, el Cru-Z 2018 Crianza es una excelente representación de la calidad vinícola de Gran Canaria.