Introducción
El Viña Amable 12 meses 2016 es un vino tinto que destaca por su origen en la Bodega Vega de Gáldar, situada en la zona de Gran Canaria. Este vino se elabora a partir de variedades como Listán negro y Castellana, que le confieren un carácter distintivo y representativo de la región. Con una denominación de origen que garantiza su calidad, este tinto se presenta como una opción interesante para los aficionados a los vinos que buscan explorar la riqueza vinícola de las Islas Canarias.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Viña Amable 12 meses 2016, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas, evitando la exposición a la luz y manteniendo una temperatura constante.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura ligeramente por debajo de la habitual para tintos, alrededor de 16-18°C. Esto ayuda a resaltar sus aromas y sabores sin que el alcohol domine.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto de borde ancho es ideal para permitir que el Viña Amable 12 meses 2016 respire adecuadamente y liberar su bouquet. Las copas de cristal transparente ayudarán a apreciar mejor su color y visibilidad.
Fase visual
- Color: El Viña Amable 12 meses 2016 presenta un color rojo intenso con matices rubí. Este tono profundo es indicativo de su maduración y de la variedad de uva utilizada.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino muestra un aspecto claro y brillante, sin sedimentos ni impurezas visibles, lo que denota una correcta elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Viña Amable 12 meses 2016 ofrece una gama de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, especias y toques de madera debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un bouquet que se desarrolla con el tiempo en la copa, revelando su complejidad.
- Complejidad: La complejidad del vino es apreciable, con una mezcla de aromas que sugieren su crianza y el equilibrio entre las variedades de uva.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Viña Amable 12 meses 2016 ofrece un sabor equilibrado, con frutos rojos y un toque de madera que complementa su perfil tánico.
- Cuerpo: El cuerpo es medio a robusto, proporcionando una estructura que sostiene su perfil de sabor sin resultar abrumador.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando una sensación agradable y prolongada en el paladar que invita a disfrutar de otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es notable, lo que hace del Viña Amable 12 meses 2016 una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Amable 12 meses 2016 es un vino tinto que refleja la calidad de la Bodega Vega de Gáldar y el carácter único de Gran Canaria. Su combinación de variedades y el proceso de crianza aportan profundidad y elegancia al vino.
- Maridaje: Este vino tinto marida bien con platos de carne asada, quesos curados y comidas con salsas robustas, resaltando sus cualidades y complementando los sabores de los alimentos.
- Puntuación: El Viña Amable 12 meses 2016 recibe una puntuación de 86, lo que indica un vino de buena calidad, con características bien definidas y una notable expresión del terruño.
Resumen
El Viña Amable 12 meses 2016 es un vino tinto elaborado por la Bodega Vega de Gáldar en Gran Canaria. Con variedades como Listán negro y Castellana, ofrece un color rojo intenso y un bouquet complejo de aromas a frutas y madera. En boca, presenta un sabor equilibrado, con un cuerpo robusto y una persistencia notable. Ideal para acompañar carne asada y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 86, destacando su calidad y expresión.