Introducción
El Viña Amable 4 meses 2012 Roble es un vino tinto procedente de la Bodega Vega de Gáldar. Este vino, con una denominación de origen Gran Canaria, está elaborado con un 60% de Listán negro y un 40% de Castellana. Con su corta crianza de 4 meses en barrica, el Viña Amable destaca por su frescura y carácter, reflejando las condiciones únicas de la región canaria.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Viña Amable 4 meses 2012 Roble, es importante asegurarse de que el vino esté en su punto óptimo de conservación, evitando temperaturas extremas y cambios bruscos.
- Temperatura: Se recomienda servir el Viña Amable a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para que se exprese adecuadamente su aroma y sabor.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una apertura amplia ayudará a liberar sus aromas y permitir una mejor oxigenación, lo cual es crucial para este tinto.
Fase visual
- Color: El Viña Amable 4 meses 2012 Roble presenta un color rojo rubí intenso, típico de los vinos tintos jóvenes con crianza breve.
- Limpieza: Este vino muestra una excelente limpieza, sin presencia de partículas en suspensión, lo que indica un buen proceso de filtrado y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Viña Amable ofrece una mezcla de frutas rojas y notas especiadas provenientes de su breve crianza en barrica. Destacan aromas de cereza, frambuesa y un toque sutil de vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas frutales se expresen claramente sin dominar excesivamente.
- Complejidad: La complejidad aromática es equilibrada, con una combinación armónica de fruta y especias, lo que proporciona una experiencia olfativa agradable y bien integrada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Viña Amable revela sabores de frutos rojos maduros y una ligera notas de madera, debido a su crianza en barrica. El sabor es suave y elegante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que lo hace versátil y fácil de maridar con diversos platos.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja un sutil recuerdo de fruta y madera.
- Equilibrio: El equilibrio en el Viña Amable es notable, con una combinación bien integrada de acidez, taninos y sabor, que proporciona una experiencia de degustación satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Amable 4 meses 2012 Roble es un vino tinto que ofrece una combinación atractiva de fruta y especias. Su crianza breve en barrica le da un toque de elegancia sin perder su frescura.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos como pasta, carnes blancas y quesos suaves, complementando bien una variedad de comidas.
- Puntuación: El Viña Amable 4 meses 2012 Roble obtiene una puntuación de 91, reflejando su calidad y el carácter que aporta al paladar.
Resumen
El Viña Amable 4 meses 2012 Roble es un vino tinto con una crianza breve que muestra un color rojo rubí, una aroma de frutas rojas y especias, y un sabor equilibrado. Con un cuerpo medio y una persistencia agradable, es un vino que se adapta bien a diversas comidas, destacando por su elegancia y frescura. Su puntuación de 91 refleja su calidad en el mercado.