Introducción
El Viña Amable 4 meses 2014 Roble es un vino tinto que destaca por su perfil único dentro de la oferta vinícola de Gran Canaria. Elaborado con Listán negro y Castellana, este tinto roble se presenta con una interesante combinación de características que merecen un análisis detallado.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Viña Amable 4 meses 2014 Roble, es crucial seleccionar una botella en buen estado y asegurarse de que se ha almacenado correctamente. Este vino, con su envejecimiento en roble, requiere un cuidado especial para mantener sus cualidades.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este tinto roble es de aproximadamente 16 a 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus aromas y sabores sin que se alteren.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de tamaño medio o grande. Estas copas permiten una mejor oxigenación del vino y ayudan a potenciar sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Viña Amable 4 meses 2014 Roble presenta un color rojo rubí profundo con tonalidades que reflejan su crianza en roble. Este color indica una buena concentración de antocianos y una evolución moderada.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin impurezas ni sedimentos visibles. Esto es indicativo de un buen proceso de clarificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Viña Amable ofrece aromas a frutas rojas maduras, con toques de especias y madera. La influencia del roble se percibe sutilmente, aportando notas de vainilla y cedro.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se desarrollen de manera equilibrada sin resultar abrumadores.
- Complejidad: La complejidad de este vino es moderada. Los aromas son agradables y bien integrados, ofreciendo una experiencia olfativa rica pero no excesivamente compleja.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Viña Amable 4 meses 2014 Roble muestra un sabor equilibrado con notas de frutas rojas, especias y un leve toque de madera.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, proporcionando una textura suave y sedosa que lo hace accesible.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que recuerda las notas de fruta y roble.
- Equilibrio: Este vino logra un excelente equilibrio entre sus componentes, con una buena integración de acidez, taninos y sabores.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Amable 4 meses 2014 Roble es un tinto que ofrece una experiencia sensorial completa. Su equilibrio y la sutil influencia del roble lo convierten en una opción interesante para quienes aprecian un vino roble bien elaborado.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de carne roja, quesos curados y pasta con salsas ricas. Su perfil de sabor y cuerpo complementa perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Viña Amable 4 meses 2014 Roble recibe una puntuación de 86, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Viña Amable 4 meses 2014 Roble es un tinto roble de Gran Canaria que ofrece un color rojo rubí profundo y una aroma agradable con notas de fruta roja y roble. En boca, presenta un sabor equilibrado con un cuerpo medio y una buena persistencia. Su equilibrio general y perfil de sabor lo hacen adecuado para maridar con carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 86, es una opción destacable para los aficionados a los vinos de crianza en roble.