Introducción
En la vibrante tierra de Gran Canaria, la Bodega Vega de Gáldar nos ofrece un ejemplar que destaca entre los vinos de la región: el Viña Amable 4 meses 2015 Roble. Este tinto roble de la D.O.P. Gran Canaria combina una selección de variedades únicas como Listán negro, Castellana, Baboso y Vijariego negro. El proceso de crianza de 4 meses en barricas de roble le confiere una identidad distintiva, uniendo la tradición vitivinícola local con un toque contemporáneo.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar adecuadamente el Viña Amable 4 meses 2015 Roble, es ideal elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino esté en una posición horizontal para mantener el corcho húmedo y preservar sus características.
- Temperatura: Sirve este tinto roble a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los sabores y aromas del vino se expresen plenamente, sin que el calor o el frío extremo alteren sus cualidades.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para que el Viña Amable respire y despliegue su bouquet. Las copas de cristal transparente con una forma amplia en la base ayudan a concentrar los aromas y permiten una mejor evaluación del vino.
Fase visual
- Color: El Viña Amable 4 meses 2015 Roble presenta un color rojo rubí profundo con matices que reflejan su crianza en roble. Este tono sugiere una buena concentración y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillantez en la copa, sin turbidez ni sedimentos visibles. Esto indica una correcta elaboración y filtrado del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Viña Amable ofrece una combinación atractiva de frutos rojos maduros y notas especiadas. Se pueden percibir toques de vainilla y torrefactos provenientes del paso por barrica de roble, que enriquecen el perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se desarrollen gradualmente. Esto facilita una experiencia olfativa compleja y agradable.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en su bouquet, con capas de frutos negros, pimienta y un toque sutil de madera. La interacción entre estos aromas revela un vino bien equilibrado y elaborado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Viña Amable ofrece sabores de frutos rojos y ciruelas con un sutil toque de especias. La influencia del roble se traduce en un matiz tostado que complementa los sabores frutales.
- Cuerpo: Este tinto tiene un cuerpo medio, con una estructura que combina suavidad y profundidad. La presencia de taninos es moderada, lo que contribuye a una textura agradable.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un final que deja una impresión de frutas maduras y notas especiadas. El retrogusto es largo y placentero.
- Equilibrio: El Viña Amable está bien equilibrado, con una integración armoniosa entre acidez, taninos y sabores. Este equilibrio contribuye a una experiencia de cata satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Amable 4 meses 2015 Roble se destaca como un excelente ejemplo de los vinos de Gran Canaria, con una expresión clara de las variedades utilizadas y la influencia del roble en su perfil. Es un vino que ofrece una experiencia de cata agradable y equilibrada.
- Maridaje: Este tinto roble es ideal para acompañar platos como carnes asadas, guisos y quesos curados. Su perfil robusto y sus matices especiados complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: En una escala del 1 al 100, este vino obtiene una puntuación de 85, reflejando su calidad y el buen equilibrio entre sus características organolépticas.
Resumen
El Viña Amable 4 meses 2015 Roble de la Bodega Vega de Gáldar es un tinto roble con un perfil atractivo que combina la frescura de las variedades locales con la complejidad del envejecimiento en barrica. Con una presentación visual impecable, una nariz aromática y una boca equilibrada, este vino es una excelente representación de la D.O.P. Gran Canaria y una opción recomendada para disfrutar con una variedad de platos. Su puntuación de 85 destaca su calidad en el competitivo mundo de los vinos.