Introducción
El Tamerán Listán Negro 2022 es un vino tinto de la D. O. de Gran Canaria, una zona productora que se destaca por su singularidad en el panorama vitivinícola español. Este vino está elaborado con la variedad autóctona Listán Negro, una uva que refleja perfectamente las características del terroir canario. La Bodega Tamerán, conocida por su compromiso con la calidad, ha producido un vino que ha sido catado y evaluado con una impresionante puntuación de 93 puntos. Este tinto es un excelente ejemplo de cómo la tradición y el sabor de la tierra canaria se fusionan para ofrecer una experiencia sensorial completa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tamerán Listán Negro 2022, es recomendable elegirlo para momentos especiales, como una cena con amigos o una comida elegante. Su complejidad en aromas y sabores lo convierte en una opción versátil para acompañar platos de carnes rojas, guisos o quesos curados.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino se encuentra entre los 16-18°C. A esta temperatura, el Tamerán Listán Negro 2022 desarrolla todo su potencial aromático y gustativo, permitiendo que sus notas de fruta madura y especias se expresen con claridad.
- Copas: Es aconsejable servir este vino en copas de copa ancha para facilitar la oxigenación. Esto permitirá que se liberen todas sus notas balsámicas y especiadas, disfrutando de una mayor profundidad en su aroma y sabor.
Fase visual
- Color: El color del Tamerán Listán Negro 2022 es de un rojo cereza brillante, con un tono que refleja su juventud y frescura. La claridad del vino es excelente, lo que indica su calidad y cuidado durante la vinificación.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza perfecta, sin impurezas ni sedimentos. Esto es indicativo de una vinificación cuidada y una correcta gestión en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Tamerán Listán Negro 2022 ofrece una mezcla compleja de notas cárnicas, fruta madura, especias y un toque herbal de hierbas de monte. Estos aromas evocan el paisaje de las Islas Canarias, donde la vegetación autóctona y el clima único influyen directamente en la expresión de la uva.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta. La primera impresión es de un vino con mucha presencia, aunque no es abrumador. Con el tiempo, se abre para mostrar capas adicionales de complejidad.
- Complejidad: La complejidad de este vino se aprecia en su capacidad de mostrar varias facetas aromáticas al agitar la copa. Fruta roja, hierbas y especias se mezclan de manera armónica, lo que lo convierte en un vino interesante para degustar con calma.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tamerán Listán Negro 2022 es sabroso y tiene un buen equilibrio entre fino amargor y tensión. El paso por boca es refrescante, con una sensación agradable que invita a seguir bebiendo.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con una estructura que no es excesivamente pesada pero sí lo suficientemente marcada para brindar una experiencia completa. Su fino amargor le otorga un toque distintivo que perdura en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es media. Aunque su final es ligeramente seco, deja una sensación agradable de fruta roja y especias que permanecen en la boca durante varios segundos.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, amargor y tanninos es notable. El Tamerán Listán Negro 2022 muestra una armonía que hace de cada sorbo una experiencia bien integrada, sin que ningún componente sobresalga de forma exagerada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tamerán Listán Negro 2022 es un vino que se destaca por su complejidad y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia sensorial muy agradable y sofisticada, ideal para disfrutar en buena compañía.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente de carnes rojas, guisos y quesos curados. Su capacidad de adaptarse a diferentes tipos de platos lo convierte en una opción versátil para varias ocasiones.
- Puntuación: Con una puntuación de 93 puntos, el Tamerán Listán Negro 2022 es un vino excepcional que demuestra la calidad y el potencial de los vinos de Gran Canaria.
Resumen
El Tamerán Listán Negro 2022 es un tinto de la D.O. Gran Canaria que destaca por su complejidad, equilibrio y sabrosidad. Con un color rojo cereza brillante y aromas de fruta madura, especias y hierbas de monte, es un vino que no deja indiferente. En boca, presenta una textura de fino amargor y una tensión que lo hacen refrescante, con un cuerpo medio y una persistencia agradable. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino tiene una puntuación de 93 puntos que certifica su alta calidad.