Introducción
El vino blanco Tamerán Malvasía Volcánica 2020 Fermentado en Barrica, proveniente de la Bodega Tamerán en Gran Canaria, España, destaca por su elaboración meticulosa y la influencia del singular terroir volcánico de la región. Este vino, perteneciente a la categoría de blanco fermentado en barrica, se distingue por su expresión elegante y compleja de la variedad Malvasía.
Preparación
- Selección del vino: El Tamerán Malvasía Volcánica 2020 Fermentado en Barrica ha sido seleccionado cuidadosamente por su calidad excepcional y su afinidad con el proceso de fermentación en barricas de roble, que aporta notas sutiles de vainilla y estructura.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10°C y 12°C para preservar su frescura y permitir que se expresen plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Idealmente, se debe utilizar una copa con un borde más cerrado para concentrar los aromas en la nariz y resaltar la complejidad de este blanco fermentado en barrica.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo dorado brillante con destellos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: En la copa muestra una limpidez excepcional, revelando la calidad del proceso de vinificación y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas intensos a frutas tropicales como piña y maracuyá, complementados con toques sutiles de madera y un leve ahumado característico de su crianza en barrica.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que anticipa una experiencia sensorial rica y compleja.
- Complejidad: Su bouquet aromático revela una interesante complejidad que invita a explorar más a fondo cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una entrada suave y sedosa, con una acidez refrescante que equilibra perfectamente sus notas frutales y el ligero toque de madera.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, estructurado pero a la vez delicado, destacando su elegancia y equilibrio en el paladar.
- Persistencia: El final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando de su complejidad.
- Equilibrio: Se percibe un excelente equilibrio entre la fruta, la acidez y los matices aportados por la crianza en barrica, creando una armonía única.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tamerán Malvasía Volcánica 2020 Fermentado en Barrica es un ejemplo notable de la excelencia vinícola de Gran Canaria, destacando por su complejidad aromática y su equilibrio en boca.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados grasos y quesos semicurados, realzando sus cualidades con cada bocado.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada de 93 puntos en la Cata 2021, reflejando su calidad excepcional y su potencial para enriquecer cualquier ocasión.
Resumen
El Tamerán Malvasía Volcánica 2020 Fermentado en Barrica es un vino blanco elegante y complejo de Gran Canaria, destacando por su color dorado brillante, aromas intensos a frutas tropicales y suave crianza en barrica que aporta estructura y equilibrio. Ideal para acompañar mariscos y pescados grasos, este vino obtuvo una destacada puntuación de 93 puntos en la Cata 2021, confirmando su excepcional calidad.