Introducción
El vino Tamerán Marmajuelo 2020 Fermentado en Barrica es un destacado representante de la viticultura en Gran Canaria, bajo la Denominación de Origen Protegida. Este blanco, elaborado por la Bodega Tamerán, destaca por su proceso de fermentación en barricas de roble, que añade complejidad y carácter a la variedad Marmajuelo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de las cualidades del Tamerán Marmajuelo 2020, es crucial elegir un lugar fresco y oscuro para su almacenamiento.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 10°C y 12°C para apreciar todos los matices de este vino blanco fermentado en barrica.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con forma de tulipa facilita la concentración de los aromas en la nariz y resalta su estructura en boca.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo dorado con destellos brillantes que denotan su juventud y frescura.
- Limpieza: Su cristalinidad es notable, reflejando la cuidadosa elaboración y crianza en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas blancas maduras como pera y manzana, complementados por sutiles notas de vainilla y mantequilla, resultado del paso por barrica.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando a explorar sus capas con cada olfateo.
- Complejidad: Su complejidad aromática es evidente, revelando tanto la influencia de la fruta como los toques elegantes de la madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tamerán Marmajuelo 2020 muestra una entrada fresca y untuosa, con una acidez equilibrada que realza su carácter frutal y cremoso.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, con una textura sedosa que envuelve el paladar de manera armoniosa.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación de frutas blancas y un ligero recuerdo de su paso por barrica.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta, la acidez y la madera es excelente, proporcionando una experiencia gustativa completa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tamerán Marmajuelo 2020 Fermentado en Barrica es un vino que cautiva por su elegancia y complejidad aromática, siendo un excelente ejemplo del potencial de la variedad Marmajuelo en Gran Canaria.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados grasos o platos de cocina canaria, resaltando sus cualidades frescas y suaves.
- Puntuación: Con una puntuación de 93 puntos en la Cata 2021, este vino blanco demuestra su calidad excepcional y su capacidad para enriquecer cualquier ocasión.
Resumen
El Tamerán Marmajuelo 2020 Fermentado en Barrica es un vino blanco notable de Gran Canaria, fermentado en barrica de roble que realza su complejidad y carácter. Con aromas intensos a frutas blancas y una estructura equilibrada en boca, es perfecto para maridar con mariscos y pescados grasos. Obtuvo una destacada puntuación de 93 puntos en la Cata 2021, confirmando su excelencia y sofisticación enológica.