Introducción
El vino Señorío de Agüimes 2020 Dulce es un exquisito representante de la tradición vinícola de Gran Canaria, España. Elaborado por la Bodega Municipal de Agüimes, combina las variedades Listán blanco y Moscatel de Alejandría para ofrecer una experiencia sensorial única. Su categoría como Blanco Dulce lo posiciona como una opción ideal para quienes buscan sabores delicados y afrutados.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Señorío de Agüimes 2020 Dulce, es crucial asegurarse de adquirir una botella bien conservada, idealmente directamente de la Bodega Municipal de Agüimes o distribuidores de confianza.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino ligeramente frío, entre 8°C y 10°C, para resaltar sus notas frutales y su frescura.
- Copas: Utilice copas de cristal fino y con un cáliz algo más cerrado para capturar y concentrar los aromas característicos del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color amarillo pajizo con destellos dorados, característico de los blancos dulces bien elaborados.
- Limpieza: Su limpidez es notable, sin sedimentos ni impurezas, reflejando su cuidadosa vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega intensos aromas a frutas tropicales como piña y mango, complementados con sutiles notas florales que recuerdan al jazmín.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, capturando la atención desde el primer momento.
- Complejidad: Aunque es principalmente frutal, su complejidad se revela en la armonía de sus aromas y la delicadeza de sus matices florales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es suave y sedoso, con una dulzura equilibrada que no resulta empalagosa, destacando sabores a melocotón y miel.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con una textura envolvente que aporta estructura sin perder su elegancia.
- Persistencia: Su final es largo y gratificante, dejando un recuerdo persistente de frutas maduras y un ligero toque cítrico.
- Equilibrio: La armonía entre dulzura y acidez es notable, asegurando un equilibrio perfecto en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Señorío de Agüimes 2020 Dulce es un vino que encanta por su complejidad aromática y su equilibrada dulzura, ideal para acompañar postres o disfrutarlo solo en momentos especiales.
- Maridaje: Perfecto con postres elaborados con frutas tropicales, quesos suaves o como final ideal de una comida.
- Puntuación: Con una calificación destacada de 88 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su excelencia y calidad reconocida.
Resumen
El Señorío de Agüimes 2020 Dulce es un blanco dulce que destaca por su complejidad aromática, equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, y una persistencia notable en boca. Ideal para acompañar postres o disfrutarlo solo en ocasiones especiales, este vino ha recibido una puntuación de 88 puntos en la última cata, consolidándose como una opción de alta calidad dentro de su categoría.