Introducción
El Señorío de Cabrera 6 meses 2013 Barrica es un vino blanco de la Denominación de Origen Protegida de Gran Canaria, España. Este vino, elaborado en la bodega Señorío de Cabrera, destaca por su composición basada en un 90% de Malvasía y un 10% de Moscatel. Su crianza en barrica le otorga características únicas que lo convierten en una interesante opción para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de las cualidades del Señorío de Cabrera 6 meses 2013 Barrica, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas. El vino debe estar en óptimo estado, sin signos de deterioro en el corcho o la etiqueta.
- Temperatura: Este vino se debe servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Una temperatura ligeramente fresca permitirá que se aprecien mejor sus aromas y sabores.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con una forma que permita concentrar los aromas en el borde. Las copas deben estar limpias y libres de cualquier olor que pueda interferir con la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Señorío de Cabrera 6 meses 2013 Barrica presenta un color amarillo dorado con destellos que denotan su crianza en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable y una brillantez que denota su buen estado y correcto manejo durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino revela aromas complejos de frutas tropicales, con toques de madera y vainilla que provienen de su paso por barrica. La Malvasía aporta notas florales y cítricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia clara de los componentes frutales y de crianza, que se mezclan armónicamente.
- Complejidad: La complejidad del aroma es elevada, ofreciendo una experiencia olfativa rica y multifacética, que invita a descubrir nuevas capas con cada respiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Señorío de Cabrera 6 meses 2013 Barrica presenta un sabor elegante y equilibrado, con notas de frutas maduras y un toque de madera que complementa su perfil.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con una estructura que le proporciona una buena presencia en el paladar sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto agradable y prolongado que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio sobresaliente entre la acidez, el cuerpo y las notas de barrica, creando una experiencia gustativa armónica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Señorío de Cabrera 6 meses 2013 Barrica es un vino que combina perfectamente la frescura de la Malvasía con la complejidad aportada por la barrica. Su perfil aromático y gustativo lo hace destacar en el panorama de los vinos blancos.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y quesos suaves. Su estructura y notas lo hacen compatible con una variedad de opciones gastronómicas.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 86 puntos, destacándose por su elegancia y complejidad, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino blanco con carácter.
Resumen
El Señorío de Cabrera 6 meses 2013 Barrica es un vino blanco de Gran Canaria que se distingue por su composición de Malvasía y Moscatel. Su crianza en barrica le otorga un color dorado, una aroma compleja y un sabor elegante. Con una puntuación de 86, es ideal para maridar con mariscos y pescados, y se destaca por su equilibrio y persistencia.