Introducción
El Agala Altitud 1050 2016 es un vino tinto elaborado por la bodega Bentayga en la Denominación de Origen Protegida Gran Canaria, España. Este vino destaca por su composición basada en las variedades de Listán negro y Baboso, dos uvas que aportan una expresión única a los vinos de la región. En este artículo, exploraremos las características de este vino en detalle, abarcando su preparación, sus notas visuales, olfativas y gustativas, así como nuestras conclusiones generales sobre él.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Agala Altitud 1050 2016 en su máxima expresión, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, con una correcta temperatura y en posición horizontal. La selección del vino debe considerar su evolución y estado de conservación para garantizar la mejor experiencia al degustarlo.
- Temperatura: Este vino tinto se aprecia mejor a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servido a esta temperatura, el Agala Altitud 1050 2016 muestra sus características más equilibradas, permitiendo que los aromas y sabores se desarrollen plenamente.
- Copas: El uso de copas de vino tinto con un bol amplio y redondeado es ideal para el Agala Altitud 1050 2016. Estas copas permiten que el vino respire adecuadamente, facilitando la liberación de sus aromas y mejorando la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El Agala Altitud 1050 2016 presenta un color rojo rubí profundo. Este tono es indicativo de su juventud y del tipo de variedades de uva empleadas, reflejando la intensidad de su carácter.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente. La ausencia de sedimentos y su aspecto brillante sugieren que ha sido bien filtrado y manejado con cuidado durante su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Agala Altitud 1050 2016 ofrece una combinación de frutas rojas, como cereza y frambuesa, con notas sutiles de especias y un toque de madera debido a su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada. Los aromas se desarrollan de manera equilibrada sin ser abrumadores, lo que permite apreciar la complejidad de los matices presentes en el vino.
- Complejidad: El vino revela una buena complejidad. Los aromas evolucionan a medida que el vino respira, mostrando capas adicionales de terroso y herbáceo, lo que enriquece la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Agala Altitud 1050 2016 presenta un sabor frutal y elegante. Las notas de cereza y ciruela se combinan con un toque tánico que aporta estructura al vino.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, ofreciendo una textura agradable y una presencia en boca que es tanto rica como sedosa.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena. Los sabores perduran, dejando un agradable retrogusto frutal que invita a disfrutar de otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio del Agala Altitud 1050 2016 es notable. La armonía entre acidez, taninos y sabores frutales hace de este vino una opción bien integrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Agala Altitud 1050 2016 es un vino tinto que refleja con autenticidad el carácter de la Denominación de Origen Protegida Gran Canaria. Su equilibrio y complejidad lo convierten en una excelente elección para aquellos que buscan un vino con una buena combinación de frutas y especias.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de carne roja, como cordero o ternera, así como con quesos curados. Su estructura y sabores complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Agala Altitud 1050 2016 obtiene una puntuación de 89 puntos en cata. Este puntaje refleja su alta calidad y su atractivo para los amantes del vino tinto.
Resumen
El Agala Altitud 1050 2016 es un vino tinto de Gran Canaria que destaca por su equilibrio y complejidad. Con una buena persistencia y un sabor frutal elegante, es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Su puntuación de 89 puntos refleja su excelente calidad, ofreciendo una experiencia de degustación placentera y sofisticada.