Introducción
El Agala Altitud 1050 2018 es un vino tinto que destaca por su singularidad y origen. Elaborado con la variedad Listán negro, este vino proviene de la bodega Bentayga en la región de Gran Canaria, España. La Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) garantiza su calidad y autenticidad, reflejando la esencia del terroir canario en cada botella.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir una botella de Agala Altitud 1050 2018 bien conservada para disfrutar plenamente de sus características. Verifique que el vino esté almacenado en condiciones adecuadas para preservar su sabor y aroma.
- Temperatura: Sirva el Agala Altitud 1050 2018 a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que se expresen de manera óptima sus matices y aromas, ofreciendo una experiencia más completa.
- Copas: Use copas de vino tinto con una abertura amplia para permitir que el Agala Altitud 1050 2018 respire y libere sus complejos aromas. Esto facilitará una mejor apreciación de su bouquet y sabor.
Fase visual
- Color: El Agala Altitud 1050 2018 presenta un color rojo intenso con matices rubí. Este tono profundo sugiere una crianza equilibrada y una rica concentración de antocianos.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin rastros de sedimentos ni turbidez. Un vino claro y brillante indica una correcta vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Agala Altitud 1050 2018 ofrece una mezcla de frutas rojas, como cereza y frambuesa, con toques sutiles de especias y madera. Estos aromas reflejan su crianza y el carácter de la variedad Listán negro.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, permitiendo que los aromas se expresen claramente sin resultar abrumadores. Esta intensidad es característica de un vino bien elaborado.
- Complejidad: El Agala Altitud 1050 2018 muestra una complejidad notable con múltiples capas de aromas que evolucionan a medida que el vino se airea. Esto indica una buena crianza y una adecuada interacción de sus componentes.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Agala Altitud 1050 2018 se presenta con un sabor frutal y suave, complementado por notas de tostado y vainilla. Estos sabores están bien integrados y equilibrados.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, proporcionando una sensación plena y agradable en el paladar sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que mantiene los sabores frutales y especiados durante un tiempo prolongado. Esto denota una buena calidad en la vinificación.
- Equilibrio: El Agala Altitud 1050 2018 está bien equilibrado, con una armonía entre acidez, taninos y sabores. Este equilibrio contribuye a una experiencia de degustación placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Agala Altitud 1050 2018 es un vino tinto que refleja la riqueza del terroir de Gran Canaria. Su combinación de aromas, sabores y estructura lo convierte en una opción interesante para los amantes del vino que buscan algo distintivo.
- Maridaje: Acompañe este vino con carnes rojas, carnes a la parrilla o quesos curados. Su perfil robusto y su persistencia lo hacen ideal para acompañar platos con sabores intensos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 89. La evaluación destaca su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de degustación satisfactoria.
Resumen
El Agala Altitud 1050 2018 es un vino tinto con una rica combinación de aromas frutales y especiados, y un cuerpo bien equilibrado. Elaborado con Listán negro en Gran Canaria, presenta un perfil que se destaca tanto en nariz como en boca. Su puntuación de 89 refleja su calidad y el disfrute que ofrece al ser acompañado de carnes rojas o quesos curados.