Introducción
En el mundo de los vinos, cada etiqueta cuenta una historia. Hoy exploramos el Agala Altitud 1318 2013, un vino blanco que resalta por su singular combinación de variedades. Elaborado por la bodega Bentayga en la Denominación de Origen Protegida Gran Canaria, este vino es una muestra destacada de la riqueza vinícola española. Con una mezcla de Vijariego blanco, Albillo y Moscatel de Alejandría, se ofrece una experiencia única que revela la diversidad y el carácter del terroir canario.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar completamente las cualidades del Agala Altitud 1318 2013, es esencial seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino esté bien almacenado, preferiblemente en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Este blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, los aromas y sabores se despliegan de manera más equilibrada, permitiendo disfrutar de su complejidad y frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para permitir que el Agala Altitud 1318 2013 respire adecuadamente. Las copas con un tazón más estrecho ayudan a concentrar los aromas, ofreciendo una mejor apreciación de sus matices.
Fase visual
- Color: El Agala Altitud 1318 2013 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicativo de su juventud y frescura. Este tono es característico de los vinos blancos elaborados con Moscatel de Alejandría y otras variedades similares.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y brillo notables, sin impurezas ni turbidez. Esta claridad es un buen indicador de su cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Agala Altitud 1318 2013 revela notas frutales y florales. Se pueden detectar matices de cítricos y flores blancas, complementados por un sutil toque herbáceo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite una exploración completa de los aromas sin resultar abrumadora.
- Complejidad: Su complejidad es notable para un vino blanco, con una gama de aromas que invitan a la reflexión y disfrute, mostrando una combinación equilibrada de frescura y profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Agala Altitud 1318 2013 ofrece un sabor fresco y frutal con un toque de mineralidad que resalta su origen canario. Los sabores de cítricos y manzana verde se equilibran con un sutil final herbáceo.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace accesible y agradable en diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando un retrogusto agradable que invita a dar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, cuerpo y aromas es excelente, ofreciendo una experiencia de degustación armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Agala Altitud 1318 2013 es un vino blanco que destaca por su frescura y complexidad. La combinación de Vijariego blanco, Albillo y Moscatel de Alejandría proporciona un perfil aromático y gustativo equilibrado y sofisticado.
- Maridaje: Este vino se marida bien con mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura lo hacen un acompañante ideal para platos ligeros y mediterráneos.
- Puntuación: La puntuación asignada a este vino es de 87 puntos, reflejando su calidad y el impacto positivo que puede tener en una comida o una cata de vinos.
Resumen
El Agala Altitud 1318 2013 es un vino blanco de Gran Canaria que combina Vijariego blanco, Albillo y Moscatel de Alejandría para ofrecer una experiencia de cata fresca y compleja. Con una presentación visual impecable y un perfil aromático y gustativo equilibrado, este vino se destaca en el mercado de los blancos españoles. Su puntuación de 87 puntos subraya su calidad y versatilidad en el maridaje.