Introducción
El Tamerán Marmajuelo 2022 Fermentado en Barrica es un vino de la D.O.P. Gran Canaria que resalta la versatilidad y la calidad de la variedad Marmajuelo. Este vino blanco, con una fermentación en barrica, refleja perfectamente las condiciones únicas de la isla de Gran Canaria. Con una puntuación de 95, es un vino que destaca por su sabroso perfil, su frescura y su buena acidez. La cata de este vino, realizada el 15 de mayo de 2024, revela una expresión de frutas maduras y toques florales, acompañados de una notable salinidad. En este artículo, exploraremos las diferentes fases del Tamerán Marmajuelo 2022 para comprender lo que hace a este vino una joya de la viticultura canaria.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Tamerán Marmajuelo 2022 Fermentado en Barrica, es importante tener en cuenta que este vino, de bodega Tamerán, se ha elaborado con la variedad Marmajuelo, una uva autóctona de Gran Canaria que aporta complejidad y frescura al vino. La fermentación en barrica es lo que otorga al vino su carácter especial, con toques sutiles de madera que complementan su perfil afrutado y floral.
- Temperatura: El Tamerán Marmajuelo 2022 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto garantiza que se resalten sus notas de frescura, y su buena acidez se perciba de manera equilibrada, mientras que se preservan sus características sabrosas y salinas.
- Copas: Para disfrutar al máximo de este vino, se recomienda utilizar copas de vino blanco con una buena apertura. Esto permite que los aromas del Tamerán Marmajuelo 2022 se liberen adecuadamente, proporcionando una experiencia sensorial completa.
Fase visual
- Color: El Tamerán Marmajuelo 2022 Fermentado en Barrica presenta un color pajizo brillante que refleja su juventud y frescura, mientras que la fermentación en barrica añade una ligera profundidad a su tonalidad.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino se muestra limpio y brillante, sin impurezas, lo que es una señal de su correcta vinificación y cuidado en el proceso de fermentación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Tamerán Marmajuelo 2022 ofrece una expresión frutal, con notas de fruta madura que se combinan con toques florales y sutiles de fósforo, lo que le otorga una complejidad intrigante.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite una apreciación equilibrada de las diferentes capas de aromas, sin que ninguna predomine sobre las demás.
- Complejidad: Este vino se caracteriza por una complejidad notable, con capas de fruta madura, flores y un toque mineral que le da un perfil atractivo y sofisticado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tamerán Marmajuelo 2022 se muestra sabroso y fresco, con una notable acidez que le da vivacidad y un perfil refrescante. El toque salino presente en el paladar es una característica distintiva que refleja el origen canario de este vino.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que le permite ser flexible y agradable en boca, sin ser demasiado pesado ni demasiado ligero.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que sigue siendo fresco y sabroso, dejando una sensación agradable en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, la salinidad y las notas afrutadas es perfecto, haciendo del Tamerán Marmajuelo 2022 Fermentado en Barrica un vino bien estructurado y armónico.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tamerán Marmajuelo 2022 Fermentado en Barrica es un vino de gran calidad, que muestra un equilibrio ideal entre frescura, acidez y complejidad. Su sabroso perfil y su carácter salino lo convierten en una opción excepcional para aquellos que buscan un vino único de las islas canarias.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de pescado, mariscos, o incluso con quesos curados. Su buena acidez y sabrosidad lo hacen ideal para acompañar comidas con sabores intensos y frescos.
- Puntuación: El Tamerán Marmajuelo 2022 recibe una excelente puntuación de 95, lo que refleja su alta calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial completa.
Resumen
El Tamerán Marmajuelo 2022 Fermentado en Barrica es un vino blanco de Gran Canaria que destaca por su sabroso perfil, su frescura y su buena acidez. Su puntuación de 95 es un testimonio de su calidad, y su proceso de fermentación en barrica le otorga una complejidad y elegancia únicas. Con un color pajizo brillante, aromas de fruta madura y una salinidad distintiva en boca, este vino se presenta como una excelente opción para maridar con pescados y mariscos.