Introducción
El Agala Afrutado 2012 es un vino blanco excepcional producido en Gran Canaria, España. Elaborado por la bodega Bentayga, este vino combina las variedades Moscatel de Alejandría, Albillo y Vijariego blanco para ofrecer una experiencia de cata rica y distintiva. La D.O. de este vino refleja la calidad de la zona de producción y su carácter único. A lo largo de este artículo, exploraremos los aspectos visuales, olfativos y gustativos de este vino, además de sugerir cómo disfrutarlo al máximo.
Preparación
- Selección del vino: Para una correcta apreciación del Agala Afrutado 2012, es esencial elegir una botella en buen estado y bien conservada. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado adecuadamente y que la etiqueta esté intacta, ya que esto puede afectar la calidad final.
- Temperatura: El Agala Afrutado 2012 se debe servir a una temperatura fresca, idealmente entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen todas las notas aromáticas y el perfil de sabor del vino de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma ligeramente más estrecha que las de vino tinto. Esto ayudará a concentrar los aromas y a mantener la frescura del vino durante la cata.
Fase visual
- Color: El Agala Afrutado 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este matiz sugiere una buena intensidad y una posible evolución en el envejecimiento del vino.
- Limpieza: La limpieza del vino es notable, mostrando una apariencia cristalina y sin sedimentos. La claridad es un buen indicador de la calidad y el cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Agala Afrutado 2012 revela aromas frutales predominantes, con notas de cítricos y melocotón. También se pueden percibir matices de florales y toques sutiles de hierbas frescas, aportando una complejidad agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que los aromas sean fácilmente detectables sin resultar abrumadores. Esta intensidad es clave para disfrutar de las capas de fragancia que ofrece el vino.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en nariz, con una mezcla equilibrada de aromas frutales y florales que invitan a explorar más a fondo. La combinación de las variedades de uva contribuye a esta riqueza aromática.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Agala Afrutado 2012 ofrece un sabor fresco y vibrante con notas de fruta madura y un toque cítrico que equilibra la dulzura natural. El sabor es consistente con los aromas percibidos en nariz.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy agradable y fácil de beber. Este cuerpo es característico de los vinos blancos bien elaborados y contribuye a una experiencia de cata placentera.
- Persistencia: La persistencia del Agala Afrutado 2012 es buena, con un final que deja un retrogusto frutal y refrescante. Esta persistencia prolonga el disfrute del vino después del primer sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía bien lograda entre acidez, dulzura y sabores. Este balance hace que el vino sea versátil y agradable en diversas situaciones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Agala Afrutado 2012 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad. La combinación de Moscatel de Alejandría, Albillo y Vijariego blanco crea un perfil aromático y gustativo muy atractivo, ideal para quienes buscan un vino con carácter pero accesible.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y notas frutales lo hacen una excelente opción para platos ligeros y refrescantes.
- Puntuación: La puntuación para el Agala Afrutado 2012 es 87, reflejando su calidad y el placer que proporciona en cada copa.
Resumen
El Agala Afrutado 2012 es un vino blanco de Gran Canaria elaborado por la bodega Bentayga. Con una combinación de Moscatel de Alejandría, Albillo y Vijariego blanco, este vino ofrece una experiencia de cata que va desde su color amarillo pálido y cristalino hasta sus aromas frutales y florales, y un sabor fresco y vibrante. Ideal para acompañar mariscos y pescados, su puntuación de 87 refleja su excelente equilibrio y calidad.