Introducción
El Agala Dulcelena 2012 Barrica Dulce es un vino blanco dulce que destaca por su riqueza y complejidad. Elaborado a partir de Moscatel de Alejandría, este vino de Gran Canaria muestra el carácter distintivo de la D.O. Gran Canaria. Con su proceso de crianza en barrica, este vino busca ofrecer una experiencia sensorial única para los amantes de los vinos dulces.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Agala Dulcelena 2012 Barrica Dulce, selecciona una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino esté bien sellado y en una posición vertical para mantener su calidad.
- Temperatura: Este vino blanco dulce debe servirse ligeramente refrigerado, a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se aprecien todos sus matices y aromas de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita concentrar los aromas, preferiblemente copas con un borde más estrecho. Esto ayudará a realzar las características del Agala Dulcelena y ofrecer una mejor experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Agala Dulcelena 2012 Barrica Dulce presenta un color dorado intenso con reflejos ambarinos, resultado de su crianza en barrica. Este tono dorado indica la complejidad y la maduración del vino.
- Limpieza: El vino muestra una apariencia cristalina y limpia, sin sedimentos visibles. Su claridad es un signo de una buena elaboración y de la calidad del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Agala Dulcelena 2012 Barrica Dulce revela una gama de aromas complejos. Predominan las notas de frutas confitadas, miel y un toque sutil de especias debido a la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una presencia notable de aromas dulces y tostados. La riqueza de sus aromas es evidente desde el primer contacto.
- Complejidad: La complejidad de este vino es destacable, con capas de aromas que evolucionan y se mezclan armoniosamente. La combinación de frutas, miel y notas especiadas muestra una evolución interesante en la nariz.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Agala Dulcelena 2012 Barrica Dulce ofrece un sabor dulce y envolvente, con notas de caramelo y frutas maduras. Su dulzura está bien equilibrada con una ligera acidez que aporta frescura.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una textura sedosa que llena el paladar. La crianza en barrica contribuye a su estructura y complejidad.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto dulce y delicado que persiste y deja una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio del Agala Dulcelena 2012 Barrica Dulce es excelente, con una armonía perfecta entre la dulzura, acidez y sabores derivados de su crianza en barrica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Agala Dulcelena 2012 Barrica Dulce es un vino blanco dulce de gran calidad, con una riqueza de sabores y aromas que lo hacen destacar. Su crianza en barrica le aporta una complejidad y profundidad que lo convierten en una excelente opción para ocasiones especiales.
- Maridaje: Este vino se marida bien con postres elaborados, quesos azules o foie gras. La dulzura del vino complementa estos platos, creando una combinación deliciosa y equilibrada.
- Puntuación: El Agala Dulcelena 2012 Barrica Dulce recibe una puntuación de 87 puntos, destacándose por su calidad y carácter.
Resumen
El Agala Dulcelena 2012 Barrica Dulce es un vino blanco dulce que impresiona por su color dorado, aromas complejos y sabores envolventes. Con una crianza en barrica que le otorga complejidad y profundidad, es ideal para maridar con postres y quesos azules. Su puntuación de 87 puntos refleja su excelente calidad y equilibrio.