Introducción
El Rubentis Ameztoi 2012 es un destacado vino rosado producido por la Bodega de Txakoli Ameztoi en la región de Getariako Txakolina D. O. en España. Este vino es una mezcla de Hondarrabi zuri y Hondarrabi beltza, variedades típicas de la zona que aportan un carácter único a este rosado. La cosecha del año 2013 se presenta con características muy apreciadas tanto por los entusiastas del txakoli como por los conocedores del vino en general.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Rubentis Ameztoi 2012, es fundamental seleccionar una botella en buen estado. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en condiciones adecuadas para preservar sus cualidades.
- Temperatura: El Rubentis Ameztoi debe servirse a una temperatura fresca, idealmente entre 8°C y 10°C. Esto ayuda a resaltar sus características y sabores sin que se enmascaren por el calor.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado para permitir que el Rubentis Ameztoi 2012 se oxigene adecuadamente. Las copas con una forma ligeramente redondeada en la base son ideales para concentrar los aromas y apreciar mejor el perfil del vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Rubentis Ameztoi 2012 presenta un color rosado pálido con destellos de salmonado. Este tono es característico de los rosados frescos y juveniles.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin turbidez ni sedimentos. Su aspecto cristalino refleja la calidad de su elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Rubentis Ameztoi 2012 ofrece una mezcla de aromas frutales y florales. Se pueden apreciar notas de fresas, cerezas y flores blancas, con un toque sutil de cítricos.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo una experiencia olfativa elegante sin resultar abrumadora. Los aromas se desarrollan gradualmente con el tiempo en la copa.
- Complejidad: La complejidad aromática es equilibrada. Aunque no presenta una gama extensa de olores, la combinación de notas frutales y florales es armoniosa y agradable.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Rubentis Ameztoi 2012 se caracteriza por su sabor fresco y afrutado, con matices que recuerdan a las bayas rojas y un ligero toque de cítricos.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, ofreciendo una sensación suave y agradable sin ser demasiado pesado. Es ideal para aquellos que prefieren un rosado elegante y refrescante.
- Persistencia: La persistencia en boca es breve pero agradable, con un final limpio que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El vino presenta un buen equilibrio entre acidez y sabor, lo que contribuye a una experiencia de cata placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rubentis Ameztoi 2012 es un rosado atractivo con una buena relación calidad-precio. Su perfil fresco y afrutado lo convierte en una excelente opción para diferentes ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos ligeros como ensaladas, mariscos y tapas. Su frescura y acidez complementan estos alimentos de manera excelente.
- Puntuación: En términos de calidad y experiencia de cata, el Rubentis Ameztoi 2012 merece una calificación de 88 puntos, destacando por su equilibrio y frescura.
Resumen
El Rubentis Ameztoi 2012 es un vino rosado de la Bodega de Txakoli Ameztoi, proveniente de la región de Getariako Txakolina D. O. en España. Con una mezcla de Hondarrabi zuri y Hondarrabi beltza, ofrece un color rosado pálido, aromas frutales y florales, y un sabor fresco y afrutado. Ideal para acompañar ensaladas y mariscos, se destaca por su equilibrio y buena relación calidad-precio. Su puntuación es de 88 puntos, reflejando su calidad en la cata.