Introducción
El Primus Ameztoi 2017 es un vino blanco que destaca por su autenticidad y calidad. Producido por la Bodega de Txakoli Ameztoi, este txakoli es un exponente de la D.O. Getariako Txakolina, situada en la región vinícola del País Vasco, España. Elaborado con un 100% de Hondarrabi zuri, este vino ofrece una experiencia sensorial única que captura la esencia de la zona.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Primus Ameztoi 2017, es esencial elegir una botella en óptimas condiciones, idealmente de una tienda especializada en vinos que garantice su correcta conservación.
- Temperatura: Este txakoli se aprecia mejor a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Servido a esta temperatura, se realzan sus características frescas y afrutadas.
- Copas: Se recomienda utilizar copas tulipán para permitir que los aromas del Primus Ameztoi 2017 se concentren adecuadamente. Esto facilita una mejor apreciación de sus notas aromáticas.
Fase visual
- Color: El Primus Ameztoi 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos jóvenes y frescos elaborados con Hondarrabi zuri.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable. El líquido se muestra cristalino, sin sedimentos, indicando una correcta filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Primus Ameztoi 2017 ofrece aromas frescos de cítricos y frutas blancas. Se perciben notas de manzana verde y un sutil toque de hierbas frescas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se desplieguen de manera equilibrada sin ser abrumadores.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad notable para su categoría, con capas de aromas que se desarrollan lentamente, revelando su carácter único.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Primus Ameztoi 2017 se distingue por un sabor fresco y vibrante, con predominancia de frutas cítricas y un toque de mineralidad que recuerda a su origen costero.
- Cuerpo: Este txakoli tiene un cuerpo ligero, lo que contribuye a su carácter refrescante y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final limpio y seco que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y frutalidad es excelente, mostrando un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Primus Ameztoi 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y su estructura equilibrada lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un txakoli de alta calidad.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y ensaladas frescas, complementando perfectamente la cocina ligera y los sabores del mar.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 90, reflejando su destacada calidad y su atractivo perfil sensorial.
Resumen
El Primus Ameztoi 2017 es un txakoli blanco elaborado con Hondarrabi zuri que ofrece una experiencia refrescante y elegante. Con un color amarillo pálido, aromas frescos y una acidez bien equilibrada, se presenta como una opción excelente para acompañar platos ligeros. Su buena persistencia y equilibrio justifican una alta puntuación de 90.