Introducción
El vino blanco Primus Ameztoi 2022 es un excelente representante de la variedad Hondarrabi zuri, elaborado por la reconocida Bodega de Txakoli Ameztoi en la zona de producción de Getariako Txakolina D.O.P. en España. Este vino se destaca por su frescura y carácter único, ideal para acompañar momentos especiales.
Preparación
- Selección del vino: El Primus Ameztoi 2022 es seleccionado cuidadosamente en la bodega, donde se asegura la calidad y la pureza de la variedad Hondarrabi zuri.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino blanco entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas frescos y su acidez equilibrada.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa favorece la concentración de los aromas, mejorando la experiencia sensorial del Primus Ameztoi 2022.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con matices verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante revela la cuidadosa elaboración y clarificación del vino en la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a cítricos como limón y pomelo, con notas florales que recuerdan a la primavera en los campos de la costa vasca.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática notable, propia de la variedad Hondarrabi zuri en su expresión más fresca.
- Complejidad: A pesar de su juventud, exhibe una complejidad aromática que invita a explorar sus capas de frutas y flores.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Primus Ameztoi 2022 es vibrante y refrescante, con sabores que confirman los aromas cítricos y una acidez bien integrada.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero y una textura suave, que lo hacen ideal como aperitivo o para acompañar mariscos y pescados frescos.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una sensación refrescante que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez, su frescura y su estructura lo convierten en un vino equilibrado y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Primus Ameztoi 2022 es un vino blanco que destaca por su frescura y expresión varietal, capturando la esencia de la costa vasca en cada sorbo.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados a la plancha y ensaladas frescas, realzando los sabores del mar con su vivacidad.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 90 puntos en la Cata 2024, este vino demuestra su calidad y consistencia en cada añada.
Resumen
El Primus Ameztoi 2022 es un vino blanco joven y fresco elaborado con la variedad Hondarrabi zuri. Destaca por sus aromas cítricos y florales, su acidez equilibrada y su final persistente. Perfecto para maridar con mariscos y pescados frescos, es una excelente elección para quienes buscan descubrir la autenticidad de los vinos de la D.O.P. Getariako Txakolina.