Introducción
El K5 2012 es un vino blanco que destaca en la D. O. Getariako Txakolina de España. Elaborado por la Bodega K5, este vino se elabora con la variedad de Hondarrabi zuri en su totalidad. Con una clasificación de cata 2013, el K5 2012 es un ejemplo brillante de lo que puede ofrecer esta región en términos de vinos blancos frescos y elegantes.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del K5 2012, es esencial seleccionarlo bien en el momento de la compra. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado adecuadamente y verifica que la botella esté en óptimas condiciones. Este vino blanco es mejor cuando se consume fresco, por lo que la elección de una botella reciente puede realzar su perfil de sabor.
- Temperatura: El K5 2012 se debe servir a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura garantiza que los aromas y sabores se expresen plenamente, proporcionando una experiencia de cata equilibrada y refrescante.
- Copas: Para apreciar las cualidades del K5 2012, se recomienda utilizar copas de vino blanco de boca ancha. Esto permite que el vino respire y que sus aromas se desarrollen de manera óptima, mejorando así la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El K5 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono brillante es indicativo de su frescura y juventud, características apreciadas en los vinos blancos de la región de Getariako Txakolina.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin partículas en suspensión ni turbidez. La claridad es un buen indicador de la calidad y del cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el K5 2012 ofrece una variedad de aromas frescos, que incluyen notas cítricas y de frutas blancas como la manzana verde. También se perciben matices herbáceos que aportan complejidad y frescura al perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, pero suficiente para disfrutar de una experiencia olfativa agradable. Los aromas se perciben claramente sin ser abrumadores, lo que permite una apreciación equilibrada.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad moderada, con una mezcla de aromas frutales y herbáceos que se combinan armoniosamente. Esta complejidad añade profundidad al perfil aromático sin sobrecargarlo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el K5 2012 revela un sabor fresco con notas de cítricos y frutas blancas. La acidez bien integrada ofrece una experiencia refrescante y vivaz, característica destacada en los vinos blancos de esta región.
- Cuerpo: El cuerpo del K5 2012 es ligero y elegante, lo que hace que sea un vino fácil de beber y versátil en diferentes contextos. Su ligereza es una de las cualidades que lo hacen ideal para maridar con diversos platos.
- Persistencia: La persistencia del vino en boca es moderada, dejando una agradable sensación de frescura y un ligero retrogusto que invita a otro sorbo. Esta persistencia es una señal de la calidad del vino y de su equilibrio.
- Equilibrio: El K5 2012 destaca por su equilibrio entre acidez, frescura y sabores frutales. Este equilibrio es crucial para que el vino sea armonioso y placentero tanto en el aroma como en el sabor.
Conclusiones
- Impresiones generales: El K5 2012 es un excelente vino blanco que muestra las características típicas de la D. O. Getariako Txakolina. Su perfil aromático fresco y su sabor equilibrado hacen de este vino una opción atractiva para aquellos que buscan una experiencia de cata agradable y refrescante.
- Maridaje: Este vino marida bien con mariscos, pescados y ensaladas. Su frescura y acidez lo convierten en un acompañamiento ideal para platos ligeros y refrescantes.
- Puntuación: El K5 2012 obtiene una puntuación de 89 en la cata 2013, lo que refleja su alta calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata satisfactoria.
Resumen
El K5 2012 es un vino blanco de la D. O. Getariako Txakolina, elaborado por la Bodega K5 con Hondarrabi zuri al 100%. Se caracteriza por su color amarillo pálido, aromas frescos y un sabor refrescante. Con un cuerpo ligero y una persistencia moderada, es ideal para maridar con mariscos y pescados. Su puntuación de 89 refleja su calidad y equilibrio.