Introducción
El vino K5 2018 es un ejemplar destacado dentro de la categoría de blancos, elaborado exclusivamente con uvas Hondarrabi zuri de la prestigiosa Bodega K5, ubicada en la zona de producción de Getariako Txakolina D.O.P. en España. Este vino captura la esencia del terroir vasco con su frescura y carácter único.
Preparación
- Selección del vino: El K5 2018 se obtiene de una meticulosa selección de uvas Hondarrabi zuri, asegurando la calidad y tipicidad varietal.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8-10°C para realzar su frescura y expresión aromática.
- Copas: Utilizar copas blancas tipo tulipa favorece la concentración de aromas en este tipo de vino blanco joven.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, típico de los vinos blancos jóvenes.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una vinificación cuidadosa y una correcta estabilización.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas cítricas como lima y pomelo, con notas florales delicadas que recuerdan a la flor de acacia.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática moderada, típica de los vinos blancos frescos y ligeros.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, presenta una complejidad aromática interesante, resultado de su fermentación controlada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el K5 2018 es fresco y vibrante, con sabores que recuerdan a la fruta de hueso y un ligero toque salino característico de los vinos de la costa vasca.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero y una textura suave que lo hace muy agradable al paladar.
- Persistencia: Su final es persistente, con un retrogusto limpio que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La acidez equilibrada y bien integrada junto con su frescura hacen de este vino una opción versátil y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El K5 2018 es un blanco joven que destaca por su frescura y expresión frutal, ideal para acompañar momentos informales y gastronomía local.
- Maridaje: Perfecto con mariscos frescos, pescados a la parrilla y pintxos típicos del País Vasco.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad y consistencia en la copa.
Resumen
El K5 2018 es un blanco joven de la variedad Hondarrabi zuri de la Bodega K5, Getariako Txakolina D.O.P., España. Destaca por su frescura, aromas cítricos y cuerpo ligero, con una puntuación destacada de 91 puntos en la última cata. Ideal para maridar con mariscos y pescados, es un excelente representante de los vinos blancos del País Vasco.