Introducción
El Ilunabar 2017 es un vino rosado de la denominación Getariako Txakolina D. O., producido por la bodega Txakoli Olatu en España. Este vino destaca por su mezcla de Hondarrabi zuri y Hondarrabi beltza, dos variedades que aportan una frescura y complejidad características a este rosado. En este artículo, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas para ofrecer una visión completa de lo que hace especial a este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ilunabar 2017, es esencial seleccionar una botella en buenas condiciones. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado adecuadamente en condiciones de temperatura y luz controladas.
- Temperatura: Este rosado debe servirse a una temperatura entre 8°C y 10°C. Esta temperatura permite que se mantenga su frescura y resalte sus matices.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco o copas tulipa para apreciar mejor las características del Ilunabar 2017. Estas copas permiten una mejor aireación y concentración de aromas.
Fase visual
- Color: El Ilunabar 2017 presenta un color rosado pálido, con matices que recuerdan a la piel de un melocotón. Este color refleja su juventud y vivacidad.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin ningún tipo de turbidez. La claridad es un buen indicador de la calidad del rosado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Ilunabar 2017 ofrece una gama de aromas frescos y frutales. Se pueden distinguir notas de fresas, frambuesas y un sutil toque de cítricos.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite una experiencia olfativa agradable sin resultar abrumadora.
- Complejidad: El rosado muestra una complejidad moderada, con aromas que se despliegan y evolucionan con el tiempo en la copa, revelando la profundidad del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ilunabar 2017 presenta un sabor fresco y afrutado. Las notas de fresas y cítricos se mantienen, proporcionando una experiencia gustativa armoniosa.
- Cuerpo: Este rosado tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para una variedad de ocasiones y comidas.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja un ligero retrogusto de frutas y frescura.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excelente, con una acidez que complementa las notas frutales y un sabor que permanece sin ser excesivo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ilunabar 2017 es un rosado encantador que destaca por su frescura y aromas frutales. Su equilibrio y facilidad de bebida lo convierten en una excelente opción para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida bien con mariscos, ensaladas frescas y tapas. Su perfil ligero y frutal complementa perfectamente platos ligeros y veraniegos.
- Puntuación: Este rosado obtiene una puntuación de 87 puntos, destacando por su calidad y características bien equilibradas.
Resumen
El Ilunabar 2017 es un vino rosado de la denominación Getariako Txakolina D. O. que destaca por su frescura, aromas frutales y equilibrio. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, ofrece una experiencia de cata agradable y versátil, ideal para acompañar una variedad de platos ligeros. Con una puntuación de 87 puntos, es una excelente elección para los amantes de los rosados.