Introducción
El vino blanco espumoso Brut Nature de la bodega Izar - Leku Mahastiak, perteneciente a la denominación de origen Getariako Txakolina D.O.P., es una joya de la enología española. Con su cosecha del 2019, promete deleitar con su frescura y elegancia.
Preparación
- Selección del vino: El Izar-Leku 2019 Brut Nature se elabora con meticulosa selección de uvas autóctonas, garantizando así su calidad excepcional.
- Temperatura: Se recomienda servir este blanco espumoso entre 6°C y 8°C para apreciar plenamente sus aromas y textura en boca.
- Copas: Utilizar copas tipo flauta favorece la conservación de sus finas burbujas y realza su expresión aromática.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su brillantez y transparencia son señales de una cuidada elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas cítricas de limón y pomelo, complementadas por sutiles aromas florales que evocan la brisa marina.
- Intensidad: Su nariz es delicada pero persistente, invitando a explorar cada capa de sus aromas con cada copa.
- Complejidad: Aunque fresco y frutal, revela también matices minerales que añaden profundidad a su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una entrada viva y fresca, con una acidez equilibrada que realza su carácter frutal y suaves toques salinos.
- Cuerpo: Su cuerpo ligero y su textura suave hacen de este vino un acompañante ideal para momentos de distensión y celebración.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación de frescor que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: La armonía entre acidez y estructura confirma su equilibrio y elegancia en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Izar-Leku 2019 Brut Nature destaca por su frescura vibrante y su perfil aromático complejo, haciendo honor a la tradición vinícola de Getariako Txakolina.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y aperitivos ligeros, su versatilidad en la mesa es innegable.
- Puntuación: Con una valoración destacada entre 94 y 99 puntos, este blanco espumoso es una elección sublime para quienes buscan calidad y sofisticación en cada sorbo.
Resumen
El Izar-Leku 2019 Brut Nature es un blanco espumoso excepcional de la D.O.P. Getariako Txakolina, que cautiva con su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión junto a platos ligeros y momentos especiales.