Introducción
El Ja2 Ameztoi 2017 representa la excelencia de los vinos blancos españoles, específicamente elaborado con la variedad Hondarrabi zuri por la reconocida Bodega de Txakoli Ameztoi en la región de Getariako Txakolina D.O.P.. Su estilo se define por ser afilado, herbal con notas vegetales y un toque sutil de levadura tostada.
Preparación
- Selección del vino: El Ja2 Ameztoi 2017 se elabora cuidadosamente seleccionando uvas Hondarrabi zuri de la más alta calidad, garantizando así su carácter distintivo y fresco.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8-10°C para preservar sus aromas y sabores delicados.
- Copas: Utilice una copa de tulipa para vinos blancos, permitiendo una adecuada oxigenación y resaltando su frescura.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con matices verdosos, típico de los vinos blancos jóvenes.
- Limpieza: Su brillantez y claridad son notablemente limpias, reflejando su cuidada elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de hierbas frescas, con notas vegetales y un ligero fondo de levadura tostada que añade complejidad.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, destacándose entre los vinos blancos de su clase.
- Complejidad: Su nariz compleja invita a explorar capa tras capa de aromas frescos y sutiles.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es vibrante y refrescante, con sabores herbales que se entrelazan con una agradable acidez.
- Cuerpo: Es ligero y ágil, característico de los vinos blancos del norte de España.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una sensación refrescante y herbal que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Perfectamente equilibrado entre su frescura, acidez y complejidad aromática.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ja2 Ameztoi 2017 es un vino blanco que cautiva por su frescura y carácter herbáceo, ideal para quienes buscan experiencias gustativas refrescantes y complejas.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y ensaladas verdes, realzando los sabores delicados de la cocina costera.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su calidad y personalidad, el Ja2 Ameztoi 2017 se posiciona como una excelente elección para los amantes de los vinos blancos ligeros y sofisticados.
Resumen
El Ja2 Ameztoi 2017 es un vino blanco excepcional de la Bodega de Txakoli Ameztoi, elaborado con la variedad Hondarrabi zuri en la región de Getariako Txakolina D.O.P. Presenta un perfil afilado y herbal, con notas de levadura tostada, destacándose por su frescura, complejidad y equilibrio. Perfecto para acompañar mariscos y pescados blancos, este vino se distingue por su elegancia y persistencia en boca.