Introducción
El Etxetxo 2003 es un vino blanco proveniente de la reconocida zona vinícola de Getariako Txakolina, conocida por sus vinos frescos y vibrantes. Este ejemplar en particular destaca por su añada especial, ofreciendo una experiencia sensorial única que combina tradición y calidad en cada botella.
Preparación
- Selección del vino: El Etxetxo 2003 se elabora con meticulosa selección de uvas locales, garantizando así la autenticidad y el carácter distintivo de la región.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8-10°C para resaltar sus notas frescas y su equilibrio aromático.
- Copas: Utilizar copas de tipo tulipa favorece la concentración de aromas y la apreciación de su estructura en boca.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los blancos jóvenes de la región.
- Limpieza: Su transparencia y brillo denotan una correcta clarificación y filtrado, garantizando una presentación impecable en la copa.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas intensos a frutas blancas como manzana y pera, acompañados de sutiles notas cítricas que invitan a explorar más.
- Intensidad: Aromáticamente fresco y expresivo, con una intensidad que cautiva sin resultar abrumadora.
- Complejidad: Aunque predominan las notas frutales, también se perciben matices herbáceos que añaden complejidad a su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Etxetxo 2003 muestra una acidez refrescante y bien integrada, que realza sus sabores frutales y cítricos.
- Cuerpo: Ligero y vivaz, con una estructura delicada que lo hace ideal como aperitivo o acompañante de mariscos y pescados ligeros.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: Logra un equilibrio perfecto entre acidez, alcohol y estructura, reflejando la armonía característica de los vinos blancos de calidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Etxetxo 2003 es un ejemplo destacado de la calidad y tipicidad que ofrece la región de Getariako Txakolina, perfecto para quienes buscan un vino blanco fresco y bien elaborado.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y platos ligeros mediterráneos.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Etxetxo 2003 es un vino blanco excepcional de Getariako Txakolina, que cautiva con sus aromas frutales, su frescura en boca y su equilibrada estructura. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión junto a platos ligeros y en buena compañía.