Introducción
El Eugenia Txomin Etxaniz Blanco 2012 Reserva es un vino blanco espumoso que proviene de la bodega Txomin Etxaniz, situada en la prestigiosa región de Getariako Txakolina. Este txakoli destaca por su elegancia y frescura, características que reflejan la singularidad de la variedad Hondarrabi Zuri con la que está elaborado. Este vino de reserva ofrece una experiencia sensorial única, mostrando la excelencia en la producción de espumosos en el País Vasco.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Eugenia Txomin Etxaniz Blanco 2012 Reserva, es fundamental seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que la botella esté bien conservada y que el tapón esté en perfectas condiciones para evitar cualquier alteración del vino.
- Temperatura: El vino blanco espumoso debe ser servido a una temperatura fresca, idealmente entre 6 y 8 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el vino conserve su frescura y burbujeo, optimizando su sabor y aroma.
- Copas: Utiliza copas flauta para servir el Eugenia Txomin Etxaniz Blanco 2012 Reserva. Las copas flauta permiten una mejor percepción de las burbujas y concentran los aromas del vino, ofreciendo una experiencia sensorial más completa.
Fase visual
- Color: En la fase visual, este espumoso presenta un color amarillo pálido con reflejos verdes, típico de la variedad Hondarrabi Zuri. Su apariencia es clara y brillante, mostrando la calidad del vino.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin rastros de sedimentos ni turbidez. La claridad del Eugenia Txomin Etxaniz Blanco 2012 Reserva contribuye a su elegancia y a la percepción de su frescura.
Fase olfativa
- Aromas: El Eugenia Txomin Etxaniz Blanco 2012 Reserva ofrece un perfil aromático fresco y complejo. Se pueden apreciar notas de cítricos, como limón y manzana verde, así como ligeros toques florales y herbáceos.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo una buena percepción de los aromas desde el primer momento. Este carácter aromático es una característica distintiva del txakoli.
- Complejidad: La complejidad en los aromas se revela con sutileza, mostrando un equilibrio entre las notas frutales y florales. La complejidad de este vino es un indicio de su crianza y del cuidado en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Eugenia Txomin Etxaniz Blanco 2012 Reserva presenta un sabor fresco y vibrante. Se destacan notas de frutas cítricas y miel, con un toque de minerales que aporta profundidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, con una textura suave que facilita una agradable experiencia al beberlo. Su cuerpo se complementa perfectamente con la efervescencia del espumoso.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final limpio y refrescante. El retrogusto mantiene las notas citrícas y florales, dejando una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio del Eugenia Txomin Etxaniz Blanco 2012 Reserva es excelente. La combinación de acidez, efervescencia y aromas se integra de manera armoniosa, creando una experiencia de cata equilibrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Eugenia Txomin Etxaniz Blanco 2012 Reserva es un vino blanco espumoso que refleja la calidad y la tradición de la bodega Txomin Etxaniz. Su frescura, elegancia y complejidad lo convierten en una excelente elección para cualquier ocasión especial.
- Maridaje: Este espumoso marida perfectamente con mariscos, pescados y platos ligeros como ensaladas o tapas. Su frescura y acidez equilibran muy bien con alimentos de sabores delicados.
- Puntuación: Puntuado con un 87, el Eugenia Txomin Etxaniz Blanco 2012 Reserva es un vinazo que destaca por su calidad y carácter, siendo una opción recomendada para los amantes de los espumosos y txakolis.
Resumen
El Eugenia Txomin Etxaniz Blanco 2012 Reserva es un vino blanco espumoso de la bodega Txomin Etxaniz que ofrece una experiencia sensorial refrescante y elegante. Con un perfil aromático fresco y complejo, y un sabor equilibrado y persistente, este txakoli es ideal para maridar con mariscos y pescados. Su puntuación de 87 refleja la alta calidad y el cuidado en su elaboración.