Introducción
El Eugenia Txomin Etxaniz Blanco 2013 Reserva es un vino blanco espumoso de la denominación Getariako Txakolina D.O. en España. Elaborado por la bodega Txomin Etxaniz, este vino se destaca por su elegancia y complejidad. Con Hondarrabi zuri como única variedad de uva, este reserva ofrece una experiencia sensorial única, que invita a descubrir la riqueza del txakoli en una de sus versiones más refinadas.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Eugenia Txomin Etxaniz Blanco 2013 Reserva, se recomienda elegir una botella en perfectas condiciones de conservación. La calidad del vino depende en gran medida del estado de la botella, por lo que es esencial verificar su integridad antes de la cata.
- Temperatura: Este blanco espumoso reserva debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los matices del txakoli se expresen de manera óptima, manteniendo su frescura y efervescencia.
- Copas: Utiliza copas adecuadas para vinos espumosos, preferiblemente flautas o copas tulipán. Estas copas ayudan a preservar las burbujas y a concentrar los aromas, mejorando la experiencia de cata del Eugenia Txomin Etxaniz Blanco 2013 Reserva.
Fase visual
- Color: El Eugenia Txomin Etxaniz Blanco 2013 Reserva presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este matiz es característico de los vinos elaborados con Hondarrabi zuri, ofreciendo una visión clara y brillante.
- Limpieza: El vino se muestra perfectamente limpio y sin sedimentos. Su claridad es un indicativo de una vinificación cuidadosa y de una correcta conservación del producto.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Eugenia Txomin Etxaniz Blanco 2013 Reserva ofrece una compleja mezcla de frutas cítricas, manzana verde y ligeros toques florales. Estos aromas frescos y vivos son característicos de la variedad de uva Hondarrabi zuri y del proceso de crianza en botella.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que los aromas se expresen de manera clara sin ser abrumadores. Esta característica es típica de un reserva bien elaborado.
- Complejidad: El vino presenta una notable complejidad en su perfil aromático, con capas de fruta madura y ligeras notas tostadas provenientes de su crianza. Esta complejidad aporta profundidad al conjunto.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Eugenia Txomin Etxaniz Blanco 2013 Reserva es refrescante con un sabor a cítricos y melón. La presencia de burbujas es delicada y bien integrada, complementando los sabores frutales.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero a medio, proporcionando una sensación elegante y balanceada en el paladar. La estructura es sólida pero sin ser pesada, ideal para un blanco espumoso reserva.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto largo y agradable que deja un recuerdo fresco y limpio. Esta característica es una muestra de la calidad del reserva y su potencial de envejecimiento.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre frescura, acidez y dulzura. Este equilibrio es crucial para mantener la armonía en un blanco espumoso y es uno de los puntos fuertes del Eugenia Txomin Etxaniz.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Eugenia Txomin Etxaniz Blanco 2013 Reserva es un vino que destaca por su elegancia y complejidad. Su perfil aromático y gustativo refleja una vinificación cuidadosa y un excelente manejo de la uva Hondarrabi zuri.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla o platos ligeros. Su frescura y burbujeas hacen que sea un excelente complemento para una variedad de platos que requieren un vino ligero y refrescante.
- Puntuación: Se le asigna una puntuación de 85 puntos, destacando su calidad y el equilibrio que ofrece en cada sorbo.
Resumen
El Eugenia Txomin Etxaniz Blanco 2013 Reserva es un blanco espumoso de la denominación Getariako Txakolina D.O., elaborado con Hondarrabi zuri. Con un color amarillo pálido, presenta aromas de cítricos y flores, y un sabor fresco con burbujas bien integradas. Su buen equilibrio y persistencia, junto con una puntuación de 85 puntos, lo convierten en una opción destacada para quienes buscan un reserva elegante y complejo.