Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Eugenia Txomin Etxaniz Blanco 2020 Reserva, selecciona una botella bien conservada, preferiblemente almacenada en posición horizontal para mantener intactas sus cualidades.
- Temperatura: Sirve este espumoso blanco entre 8°C y 10°C para realzar su frescura y expresión aromática, ideal para acompañar momentos especiales y celebraciones.
- Copas: Utiliza copas de tulipa o flauta, diseñadas para concentrar los aromas y conservar las burbujas, elevando así la experiencia sensorial del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los blancos jóvenes y vivaces de la región.
- Limpieza: Su cristalina transparencia revela la meticulosa elaboración y pureza del Eugenia Txomin Etxaniz Blanco 2020 Reserva, reflejo del cuidado enológico de Txomin Etxaniz.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas blancas como pera y manzana verde, complementados con notas cítricas sutiles y un delicado fondo floral.
- Intensidad: Su bouquet aromático es fresco y expresivo, invitando a explorar cada capa olfativa con curiosidad y placer.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad aromática notable, evidencia del carácter único de la variedad Hondarrabi zuri y el savoir-faire de la bodega.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, sorprende con una entrada vivaz y refrescante, destacando sabores frutales equilibrados con una acidez vibrante y una efervescencia delicada y persistente.
- Cuerpo: Su cuerpo ligero y ágil invita a disfrutarlo como aperitivo o acompañamiento de mariscos y pescados frescos, en armonía con la cocina vasca y mediterránea.
- Persistencia: Finaliza con una persistencia agradable y limpia, dejando un recuerdo fresco y mineral que invita a dar otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez, frescura y estructura asegura un equilibrio perfecto, revelando la excelencia enológica de este blanco espumoso reserva.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Eugenia Txomin Etxaniz Blanco 2020 Reserva es un ejemplo sublime de la calidad y tradición vitivinícola de Txakoli. Su frescura, complejidad aromática y elegancia en boca lo convierten en una elección ideal para quienes buscan descubrir nuevos horizontes en el mundo de los blancos espumosos.
- Maridaje: Perfecto como aperitivo, acompañamiento de mariscos, pescados y platos ligeros, este vino complementa a la perfección la gastronomía vasca y mediterránea, realzando cada experiencia culinaria.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 90 puntos, el Eugenia Txomin Etxaniz Blanco 2020 Reserva se posiciona como una joya enológica que no debe faltar en la colección de los amantes del vino.
Resumen
El Eugenia Txomin Etxaniz Blanco 2020 Reserva, elaborado con la variedad Hondarrabi zuri en la prestigiosa bodega Txomin Etxaniz, es un blanco espumoso reserva que cautiva desde el primer sorbo. Con su vibrante frescura, complejidad aromática y equilibrio notable, es la elección perfecta para acompañar momentos especiales y celebraciones gastronómicas.