Introducción
El Eugenia Txomin Etxaniz Blanco Reserva es un vino blanco espumoso que destaca en la categoría de Reserva. Elaborado al 100% con la variedad Hondarrabi zuri, este vino proviene de la bodega Txomin Etxaniz situada en la región de Getariako Txakolina en España. Este txakoli representa una expresión elegante y sofisticada del vino de esta denominación de origen.
Preparación
- Selección del vino: El Eugenia Txomin Etxaniz Blanco Reserva debe ser seleccionado cuidadosamente para apreciar su complejidad. Es ideal para ocasiones especiales y para quienes buscan un vino con una estructura notable y un perfil de sabor distintivo.
- Temperatura: La temperatura ideal de servicio para este blanco espumoso es entre 6 y 8 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que se aprecien mejor sus características y se mantenga su frescura.
- Copas: Es recomendable utilizar copas flauta para este tipo de vino. Estas copas ayudan a mantener la efervescencia y a concentrar los aromas en la parte superior de la copa.
Fase visual
- Color: El Eugenia Txomin Etxaniz Blanco Reserva presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Su tono es característico de los vinos elaborados con Hondarrabi zuri y su método de elaboración.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez. Su aspecto cristalino es indicativo de su buen estado y de una adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino revela aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde, cítricos y un toque de floralidad. Estos aromas son típicos de la variedad Hondarrabi zuri.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite que se perciban los aromas de manera clara y definida. Esta característica es fundamental para un blanco espumoso de alta calidad.
- Complejidad: La complejidad aromática del vino es notable, con una mezcla de notas frutales y florales que se desarrollan de manera armoniosa. La evolución en nariz añade una capa extra de sofisticación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Eugenia Txomin Etxaniz Blanco Reserva ofrece un sabor fresco y vibrante, con matices de cítricos y manzana verde que se mezclan con ligeros toques de pan tostado debido a su crianza en botella.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace muy agradable y fácil de beber. Su textura es suave y elegante, con una burbuja fina y persistente.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, dejando un retrogusto agradable y limpio que invita a tomar otro sorbo. Esta característica es una muestra de su buena elaboración.
- Equilibrio: El vino presenta un equilibrio excelente entre acidez y dulzura, lo que contribuye a su perfil armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Eugenia Txomin Etxaniz Blanco Reserva es un blanco espumoso de gran calidad, con una excelente complejidad y un perfil de sabor muy bien equilibrado. Es ideal para quienes buscan un vino elegante y sofisticado.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, pescados y aperitivos. Su frescura y efervescencia complementan muy bien platos ligeros y comidas de mar.
- Puntuación: El Eugenia Txomin Etxaniz Blanco Reserva recibe una puntuación de 86 puntos en la cata, reflejando su calidad y su destacado desempeño en la categoría de blancos espumosos.
Resumen
El Eugenia Txomin Etxaniz Blanco Reserva es un blanco espumoso excepcional elaborado al 100% con Hondarrabi zuri. Ofrece una fase visual clara y brillante, una fase olfativa con aromas frescos y complejos, y una fase gustativa equilibrada con una excelente persistencia. Es ideal para acompañar mariscos y pescados, y su puntuación de 86 destaca su calidad en el mundo de los txakolis.