Introducción
El Txakoli Zudugarai 2017 es un vino blanco que proviene de la zona de producción de Getariako Txakolina D.O. en España. Este vino se elabora exclusivamente con la variedad Hondarrabi Zuri, una cepa autóctona que aporta frescura y carácter a los vinos de esta región. Con una puntuación de 87 en la cata, el Zudugarai 2017 promete ofrecer una experiencia sensorial interesante para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Txakoli Zudugarai 2017, es recomendable elegir una botella bien conservada, que mantenga intactas sus características frescas y aromáticas.
- Temperatura: Sirva este vino blanco a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para resaltar su frescura y las notas aromáticas típicas de la variedad Hondarrabi Zuri.
- Copas: Utilice copas de vino blanco que permitan una buena circulación del aire y que concentren los aromas en el fondo para una mejor apreciación de sus características organolépticas.
Fase visual
- Color: El Txakoli Zudugarai 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos elaborados con la variedad Hondarrabi Zuri.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin partículas ni turbidez, lo que indica un buen estado de conservación y una correcta vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este txakoli ofrece aromas frescos y afrutados, con notas de cítricos, manzana verde y un toque sutil de flores blancas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se expresen claramente sin ser abrumadores.
- Complejidad: El Txakoli Zudugarai 2017 muestra una complejidad que va más allá de los aromas frutales, con ligeros matices herbales y minerales que añaden profundidad al perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino blanco se caracteriza por un sabor fresco y vibrante, con notas cítricas que se equilibran con una ligera mineralidad.
- Cuerpo: Su cuerpo es ligero a medio, lo que lo hace ideal para acompañar una variedad de platos sin dominar el paladar.
- Persistencia: La persistencia es adecuada, con un final limpio y refrescante que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El Txakoli Zudugarai 2017 muestra un buen equilibrio entre acidez y sabores, lo que contribuye a una experiencia de degustación armoniosa y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Txakoli Zudugarai 2017 es un vino blanco bien elaborado, con una excelente representación de la variedad Hondarrabi Zuri y la zona de producción de Getariako Txakolina. Su frescura y perfil aromático lo hacen una opción destacada para quienes buscan un vino equilibrado y refrescante.
- Maridaje: Este txakoli es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y notas cítricas complementan perfectamente los sabores delicados de estos platos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Txakoli Zudugarai 2017 es una opción altamente recomendable para los aficionados a los vinos blancos que buscan calidad y autenticidad en cada copa.
Resumen
El Txakoli Zudugarai 2017 es un vino blanco destacado por su frescura y perfil aromático. Elaborado con la variedad Hondarrabi Zuri en la zona de producción de Getariako Txakolina, ofrece una experiencia sensorial equilibrada y agradable. Su limpieza, frescura y notas cítricas lo hacen perfecto para acompañar mariscos y pescados. Con una puntuación de 87, es una elección recomendada para quienes aprecian los vinos blancos de alta calidad.