Introducción
El Talai Berri Txakolina 2017 es un vino blanco elaborado por la bodega Talai Berri. Proveniente de la D.O. Getariako Txakolina en España, este vino se distingue por su combinación de Hondarrabi zuri y Hondarrabi beltza. Con una composición de 90% Hondarrabi zuri y 10% Hondarrabi beltza, ofrece una representación auténtica de la región, famosa por sus txakolís frescos y vibrantes.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Talai Berri Txakolina 2017 en su máxima expresión, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente. Asegúrate de que el vino esté en condiciones óptimas antes de proceder a la cata.
- Temperatura: Este txakolí se aprecia mejor servido a una temperatura fresca, idealmente entre 8-10°C. Esta temperatura realza su frescura y acidez característica.
- Copas: El Talai Berri Txakolina debe servirse en copas de vino blanco que permitan una buena apertura de los aromas. Las copas con un tazón más estrecho son preferibles para mantener la frescura y enfocar los aromas delicados.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Talai Berri Txakolina 2017 exhibe un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este matiz sugiere una juventud y frescura que se alinea con su perfil de vino blanco.
- Limpieza: El vino presenta una apariencia limpia y brillante. No se observan partículas en suspensión, lo que indica una adecuada clarificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Talai Berri Txakolina 2017 revela aromas frescos de frutas blancas como manzana verde y pera. Se perciben también notas sutiles de cítricos y un ligero toque de florales que añaden complejidad al perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada. Los aromas se presentan de manera elegante, sin ser abrumadores, lo que permite una experiencia sensorial equilibrada.
- Complejidad: En cuanto a complejidad, el vino muestra un perfil fresco y frutal con una ligera capa de elegancia que lo hace interesante sin ser excesivamente complejo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Talai Berri Txakolina 2017 ofrece un sabor refrescante con notas de cítricos y frutas blancas. Su acidez es prominente y balancea perfectamente el dulzor residual.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, adecuado para su estilo de vino blanco. Su textura es suave y no resulta pesada en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto fresco y limpio que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El Talai Berri Txakolina 2017 muestra un excelente equilibrio entre acidez y frutalidad. La integración de los sabores es armónica y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Talai Berri Txakolina 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo refleja la autenticidad de la D.O. Getariako Txakolina.
- Maridaje: Este txakolí marida bien con platos marinos como ceviches o pescados a la parrilla, así como con tapas frescas y ensaladas.
- Puntuación: El Talai Berri Txakolina 2017 recibe una puntuación de 86 puntos, reflejando su calidad y su carácter representativo de la región.
Resumen
El Talai Berri Txakolina 2017 es un vino blanco de la D.O. Getariako Txakolina que combina 90% Hondarrabi zuri y 10% Hondarrabi beltza. Su color amarillo pálido y su perfil fresco y frutal se destacan en una cata. Servido a 8-10°C y en copas de vino blanco, ofrece una experiencia limpia y elegante en cada sorbo. Su acidez equilibrada y su buena persistencia lo convierten en una excelente opción para acompañar platos marinos y ensaladas. Con una puntuación de 86 puntos, este txakolí refleja con fidelidad la frescura y el carácter de su región.