Introducción
El Txakoli Rezabal Blanco Fermentado en Barrica representa una expresión singular de la zona vinícola de Getariako Txakolina. Elaborado principalmente con las variedades 90% hondarrabi zuri y 10% hondarrabi beltza, este vino destaca por su frescura y carácter único. Descubramos juntos las características que lo hacen destacar en el mundo de los vinos blancos fermentados en barrica.
Preparación
- Selección del vino: El Txakoli Rezabal Blanco Fermentado en Barrica se elabora con uvas cuidadosamente seleccionadas de las variedades hondarrabi zuri y hondarrabi beltza, asegurando la máxima calidad desde la viña hasta la bodega.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10°C y 12°C para apreciar plenamente su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y con forma de tulipa ayudará a concentrar los aromas y a apreciar mejor su estructura en boca.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Es limpio y brillante, indicativo de un cuidadoso proceso de vinificación y una buena gestión enológica.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutas blancas como manzana y pera, acompañados de sutiles notas florales y un ligero toque mineral.
- Intensidad: Su nariz es fresca y de intensidad media, invitando a explorar más profundamente sus matices aromáticos.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad aromática que revela el carácter de las variedades autóctonas utilizadas en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con una acidez vibrante que realza sus sabores frutales y un leve toque salino característico de los vinos de esta región.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero y una textura sedosa, resultado de su fermentación y crianza en barricas selectas.
- Persistencia: Su final es persistente y agradable, dejando una sensación refrescante que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez, frescura y estructura lo convierte en un vino equilibrado y fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Txakoli Rezabal Blanco Fermentado en Barrica es un vino que destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca, representando fielmente el carácter de la zona vinícola de Getariako Txakolina.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos, ensaladas frescas y aperitivos, potenciando sus sabores y refrescando el paladar.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta por su calidad y representatividad de la región, siendo una opción excelente para quienes buscan descubrir los vinos blancos fermentados en barrica.
Resumen
El Txakoli Rezabal Blanco Fermentado en Barrica del 2002 es un vino blanco fresco y equilibrado, elaborado con las variedades autóctonas hondarrabi zuri y hondarrabi beltza de la zona vinícola de Getariako Txakolina. Destaca por sus intensos aromas frutales, su acidez vibrante y su final persistente, haciendo honor a la tradición y calidad de los vinos de esta región del País Vasco.