Introducción
El Sagarmiña 2014 es un vino blanco que destaca por su origen en la D. O. Getariako Txakolina, una denominación de origen española situada en la región de Getaria. Este txakoli se elabora principalmente con la variedad de Hondarrabi zuri, conocida por su frescura y vivacidad. La bodega Sagarmiña es reconocida por su compromiso con la calidad y la tradición en la elaboración de vinos de esta zona.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar el Sagarmiña 2014 en su máxima expresión, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, preferiblemente en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Este vino blanco se disfruta mejor a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius, lo que realza su frescura y acidez.
- Copas: Se recomienda servir el Sagarmiña 2014 en copas de vino blanco que permitan una adecuada oxigenación y concentración de aromas, como las copas tulipán.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Sagarmiña 2014 muestra un color amarillo pálido con reflejos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su aspecto es de una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica su buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este txakoli presenta aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde y cítricos, además de un toque floral que enriquece el perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de un bouquet elegante sin ser abrumador.
- Complejidad: La complejidad del Sagarmiña 2014 es moderada, ofreciendo una expresión equilibrada y armónica de sus características varietales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sagarmiña 2014 revela un sabor fresco con notas de cítricos y un ligero toque mineral, que refleja el terroir de la región de Getaria.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo ligero, lo que lo hace muy agradable y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es media, dejando un retrogusto refrescante que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio del Sagarmiña 2014 es notable, con una acidez bien integrada y un final limpio y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sagarmiña 2014 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un txakoli ligero y refrescante.
- Maridaje: Este txakoli se marida perfectamente con mariscos, pescados a la plancha y ensaladas frescas, gracias a su acidez y notas frutales.
- Puntuación: Con una puntuación de 83, el Sagarmiña 2014 se presenta como una opción muy recomendable para los amantes de los vinos blancos de la región de Getaria.
Resumen
El Sagarmiña 2014 es un vino blanco de la D. O. Getariako Txakolina que ofrece frescura y elegancia en cada sorbo. Con un color amarillo pálido, aromas frutales y un sabor refrescante, este txakoli se destaca por su equilibrio y facilidad de disfrute. Ideal para acompañar mariscos y pescados, recibe una puntuación de 83, resaltando su calidad en el mundo de los vinos blancos.