Introducción
El Adur sobre Lías 2012 es un vino blanco que refleja la esencia de la D. O. Getariako Txakolina. Este vino está elaborado al 100% con Hondarrabi zuri, una variedad autóctona de la región de Getariako Txakolina. La bodega Adur Txakolina ha creado un producto que destaca por su frescura y elegancia, características muy apreciadas en los vinos de esta denominación de origen en España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Adur sobre Lías 2012, es crucial seleccionar una botella en óptimas condiciones, evitando aquellas que hayan estado expuestas a cambios bruscos de temperatura o luz.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse frío, idealmente entre 8 y 10 grados Celsius, para mantener su frescura y resaltar sus notas características.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con forma de tulipa es lo más adecuado, ya que permiten que los aromas se concentren y se aprecien mejor.
Fase visual
- Color: El Adur sobre Lías 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdes, típico de los vinos blancos elaborados con Hondarrabi zuri.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo, sin partículas en suspensión, lo que indica un proceso de vinificación cuidado y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Adur sobre Lías 2012 ofrece aromas frescos y frutales, destacando notas de manzana verde, cítricos y un toque de florales.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero persistente, lo que permite una buena apreciación de sus características sin resultar abrumador.
- Complejidad: Este vino blanco presenta una complejidad agradable, con matices sutiles que evolucionan y se hacen más evidentes al oxigenarse en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Adur sobre Lías 2012 se muestra fresco y vibrante, con sabores que evocan cítricos, manzana y un ligero toque mineral.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para una variedad de maridajes y lo hace muy versátil.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja un retrogusto fresco y limpio.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es perfecto, lo que resulta en un vino blanco armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Adur sobre Lías 2012 es un vino blanco que encarna la frescura y el carácter distintivo de la D. O. Getariako Txakolina. Su perfil aromático y gustativo lo hacen una opción excelente para quienes buscan un vino de calidad y bien equilibrado.
- Maridaje: Este vino blanco marida perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas ligeras, destacando sus cualidades en combinación con platos frescos y ligeros.
- Puntuación: Este vino ha recibido una puntuación de 89 puntos, lo que subraya su excelente calidad y su capacidad para satisfacer a los amantes de los vinos blancos.
Resumen
El Adur sobre Lías 2012 es un vino blanco de la D. O. Getariako Txakolina elaborado con Hondarrabi zuri que destaca por su frescura, complejidad y equilibrio. Su color amarillo pálido, aromas frutales y un sabor refrescante hacen de él una elección sobresaliente para acompañar una variedad de platos. Con una puntuación de 89 puntos, este vino refleja la calidad y el carácter distintivo de la región.