Preparación
- Selección del vino: Elegir el Adur sobre Lías 2019 asegura una experiencia sensorial auténtica, resaltando su carácter distintivo y su producción en una de las zonas más prestigiosas de España.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para apreciar al máximo su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y con una abertura moderada ayuda a concentrar los aromas herbales y marinos característicos de este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono amarillo que invita a descubrir su frescura y juventud.
- Limpieza: Su transparencia revela la cuidadosa elaboración y la pureza de sus componentes.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende notas de bajamar, lías finas y delicadas hierbas verdes, transportando al espectador a la costa atlántica.
- Intensidad: Aromas frescos y nítidos que se presentan con moderada intensidad, invitando a una exploración sensorial gradual.
- Complejidad: A pesar de su ligereza, revela una complejidad que denota el cuidado en cada etapa de su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y ligero, destacando por su carácter herbal y una acidez equilibrada que realza su rusticidad.
- Cuerpo: Ligero y ágil en el paladar, ideal para momentos de disfrute informal y relajado.
- Persistencia: Su final es limpio y refrescante, dejando una sutil impresión que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre frescura, ligereza y complejidad lo convierte en una opción versátil y accesible.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Adur sobre Lías 2019 es un vino que captura la esencia de la costa vasca en cada sorbo, perfecto para quienes valoran la frescura y la autenticidad en cada copa.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y platos ligeros de temporada.
- Puntuación: 4.5/5
Resumen
El Adur sobre Lías 2019 es un vino blanco elaborado con la variedad Hondarrabi zuri, procedente de la Getariako Txakolina D.O.P. Presenta un color amarillo brillante, aromas de bajamar y hierbas verdes, y en boca es fresco, ligero y equilibrado. Perfecto para maridar con mariscos y pescados blancos, ofrece una experiencia sensorial auténtica que refleja la riqueza de su terruño.