Introducción
El Adur sobre Lías 2011 es un vino blanco elaborado al 100% con Hondarrabi zuri, una variedad emblemática de la región de Getariako Txakolina D. O. en España. Esta bodega ofrece una experiencia única con este vino, que destaca por su origen y proceso de elaboración. Con una historia rica y una elaboración cuidadosa, este vino es un reflejo auténtico de su zona de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Adur sobre Lías 2011, es crucial seleccionar una botella en buenas condiciones, idealmente con una conservación adecuada para preservar sus características originales. Asegúrate de que la botella no haya sido expuesta a temperaturas extremas o luz directa.
- Temperatura: Este blanco se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, se preservan mejor sus cualidades aromáticas y gustativas, permitiendo que el vino muestre todo su potencial.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para apreciar mejor los matices del Adur sobre Lías 2011. Las copas con una forma más estrecha concentran los aromas y permiten una mejor evaluación de su perfil olfativo.
Fase visual
- Color: El Adur sobre Lías 2011 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los blancos elaborados con Hondarrabi zuri. Este color indica frescura y juventud en el vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin partículas en suspensión. Su aspecto es brillante y claro, lo que refleja una buena filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Adur sobre Lías 2011 ofrece aromas frescos y frutales, con notas de cítricos, manzana verde y un toque de floralidad. Estos aromas son característicos de la Hondarrabi zuri.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, pero suficiente para ofrecer una experiencia olfativa placentera. Los aromas son bien definidos y evocadores.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad interesante, con matices adicionales de hierbas frescas y un ligero toque mineral, resultado del contacto con las lías durante su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Adur sobre Lías 2011 destaca por su sabor fresco y frutal, con notas predominantes de cítricos y un sutil toque mineral que aporta profundidad al perfil gustativo.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace adecuado para una variedad de comidas sin abrumar el paladar.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final agradable y duradero que deja una impresión refrescante y limpia.
- Equilibrio: El Adur sobre Lías 2011 muestra un equilibrio excelente entre acidez y fruta. La acidez proporciona frescura, mientras que las notas frutales añaden suavidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Adur sobre Lías 2011 es un vino blanco bien estructurado que refleja las características distintivas de la Hondarrabi zuri y la región de Getariako Txakolina. Su frescura y complejidad lo convierten en una opción interesante para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su perfil ligero y frutal complementa bien estos platos, realzando los sabores sin sobrecargarlos.
- Puntuación: El Adur sobre Lías 2011 obtiene una puntuación de 88 puntos, destacando por su calidad y expresión fiel del terroir. Es una opción recomendada para aquellos que buscan un blanco refrescante y bien elaborado.
Resumen
El Adur sobre Lías 2011 es un vino blanco elaborado con Hondarrabi zuri que destaca por su frescura y complejidad. Con una excelente limpieza visual, una intensidad aromática moderada y un equilibrio notable en boca, ofrece una experiencia placentera. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino recibe una puntuación de 88 puntos por su calidad y autenticidad.