Introducción
El Cartesius Rosat 2023 es un vino rosado que destaca por su frescura y carácter. Proveniente de la zona de producción del Empordà, en la denominación de origen D.O. Empordà, este vino está elaborado con la variedad Garnacha roja, un clásico de la viticultura española que aporta elegancia y frutosidad. En la cata realizada el 8 de abril de 2024, se mostró como un vino de gran personalidad, destacando por sus aromas frutales y florales que invitan a la degustación.
Preparación
- Selección del vino: A la hora de seleccionar el Cartesius Rosat 2023, debemos centrarnos en su perfil afrutado y fresco, ideal para acompañar platos ligeros o disfrutarlo como aperitivo. Su elegancia lo convierte en una excelente opción para momentos relajados y agradables.
- Temperatura: Para sacar el máximo partido a este vino rosado, es recomendable servirlo a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, se resaltan sus notas frescas y su delicada acidez, proporcionando una experiencia de cata más equilibrada y agradable.
- Copas: El Cartesius Rosat 2023 debe servirse en copas de vino blanco con una boca amplia que permita al vino respirar y liberar todos sus aromas. Esto asegura que la frescura y los aromas florales se expresen de manera óptima.
Fase visual
- Color: En cuanto a la fase visual, el Cartesius Rosat 2023 presenta un color rosado pálido, brillante y con un atractivo reflejo amable. Su tonalidad nos anticipa su carácter ligero y fresco, con un toque sutil que invita a disfrutarlo.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin impurezas visibles, lo que confirma su cuidado proceso de elaboración. Su claridad es excelente, lo que es un buen indicativo de su calidad y cuidado en la vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Cartesius Rosat 2023 destaca por sus aromas frutales que recuerdan a frutos rojos frescos, con un toque delicado de flores secas y hierbas secas. Estos aromas primarios proporcionan una primera impresión muy agradable y ligera.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, lo que permite una apreciación suave pero persistente de sus características. No es un vino que sature los sentidos, sino que invita a disfrutarlo con calma.
- Complejidad: El vino ofrece una complejidad equilibrada, donde se perciben notas sutiles de frutas y toques herbáceos, que lo hacen interesante y agradable al olfato.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Cartesius Rosat 2023 es fresco y afrutado, con una acidez bien integrada que aporta frescura en boca. El toque de frutos rojos se mantiene en el paladar, equilibrado con una ligera amargor final.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo convierte en una opción muy versátil para maridar con distintos platos. Su estructura es suave, sin ser demasiado pesado, lo que lo hace ideal para días cálidos.
- Persistencia: La persistencia es corta, pero agradable, dejando una sensación ligera y refrescante que invita a dar el siguiente sorbo.
- Equilibrio: El Cartesius Rosat 2023 está perfectamente equilibrado, con un buen balance entre su acidez, su frescura y sus notas afrutadas. Es un vino que ofrece una experiencia muy armónica en boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cartesius Rosat 2023 es un vino fresco y elegante, ideal para aquellos que buscan un rosado con carácter pero fácil de disfrutar. Su perfil afrutado y su acidez bien equilibrada lo convierten en una opción excelente para distintas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se adapta perfectamente a platos ligeros, como ensaladas, pescados o arroces. También es ideal para aperitivos o para disfrutar en una tarde de verano.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 88, destacándose por su frescura, equilibrio y perfil afrutado que lo hacen una excelente elección dentro de su categoría.
Resumen
El Cartesius Rosat 2023 es un vino rosado elaborado con Garnacha roja en la zona de producción del Empordà. Con un color rosado pálido y aromas de frutos rojos y flores secas, ofrece una experiencia gustativa fresca y equilibrada. Su temperatura ideal de servicio es entre 8 y 10 grados Celsius, y se recomienda maridarlo con platos ligeros. Es un vino fácil de disfrutar, con una puntuación de 88.