Introducción
El vino L'Intrús 2018 de la bodega Roig Parals nos introduce en el fascinante mundo de los tintos del Empordà, región reconocida por su rica tradición vinícola en España. Este vino, elaborado principalmente con las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot, promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el L'Intrús 2018 es optar por un tinto con carácter y complejidad, ideal para quienes buscan explorar nuevos matices en sus degustaciones.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar su bouquet aromático y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y forma redondeada favorece la apreciación de sus aromas y permite una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo intenso con destellos violetas, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez revela un cuidadoso proceso de vinificación, garantizando una experiencia visual impecable.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas frutales intensos como moras y cerezas maduras, matizados con notas sutiles de especias y vainilla.
- Intensidad: Su bouquet aromático es expresivo y persistente, invitando a explorar cada capa de sus aromas complejos.
- Complejidad: La combinación de aromas frutales y especiados muestra una complejidad que promete una experiencia sensorial profunda y gratificante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, destaca por su sabor frutal equilibrado con taninos suaves y bien integrados, que culminan en un final persistente y elegante.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a pleno, que otorga estructura sin perder su suavidad y armonía.
- Persistencia: Su larga persistencia invita a disfrutar de un final prolongado y memorable, característico de los grandes tintos.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes confirma un vino bien equilibrado, donde cada elemento contribuye a una experiencia gustativa completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: L'Intrús 2018 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad, ideal para quienes buscan un tinto con carácter y personalidad única.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos curados y platos de caza, potenciando tanto los sabores del plato como del vino.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 89 puntos en la Cata 2021, confirma su calidad excepcional y su capacidad para impresionar incluso a los paladares más exigentes.
Resumen
L'Intrús 2018 de Roig Parals, un tinto elaborado con Cabernet Sauvignon y Merlot en la D.O. Empordà, España, ofrece una experiencia sensorial completa y equilibrada. Con aromas frutales intensos, un sabor estructurado y persistente, y una puntuación notable en la Cata 2021, este vino es una elección excelente para acompañar carnes rojas y quesos curados.