Introducción
El L’Oratori 2015 es un vino tinto que se destaca por su composición y origen. Producido por Celler Martí Fabra en la región de Empordà, España, este vino combina varias variedades de uva para ofrecer una experiencia sensorial completa. Su mezcla incluye 40% Garnacha, Cariñena, 20% Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Tempranillo, un ensamblaje que revela la riqueza y diversidad del terroir de la D. O. Empordà.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del L’Oratori 2015, es esencial seleccionar una botella en buenas condiciones. Asegúrese de que el vino haya sido almacenado en un lugar fresco y oscuro, con una temperatura constante que mantenga sus características intactas.
- Temperatura: El L’Oratori 2015 debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus aromas y sabores, equilibrando sus notas frutales y especiadas.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un cuerpo amplio para permitir que el L’Oratori 2015 respire adecuadamente. Las copas con una abertura amplia ayudan a concentrar los aromas y a apreciar mejor las complejidades del vino.
Fase visual
- Color: El L’Oratori 2015 presenta un color rojo rubí profundo, que sugiere una buena concentración de pigmentos. La intensidad del color indica la presencia de uvas maduras en su composición.
- Limpieza: En la fase visual, el vino muestra una limpieza perfecta, sin sedimentos ni turbidez, lo que es indicativo de un buen proceso de vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el L’Oratori 2015 despliega una amplia gama de aromas, que incluyen notas de frutas rojas maduras, especias y un toque de madera. Las notas de garnacha y cabernet sauvignon aportan una complejidad aromática notable.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite que los aromas sean fácilmente detectables sin necesidad de agitar la copa excesivamente. Esto indica que el vino tiene una buena concentración de compuestos aromáticos.
- Complejidad: El vino exhibe una complejidad moderada, con una mezcla equilibrada de frutas, especias y madera, que evoluciona a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el L’Oratori 2015 presenta un sabor robusto y redondo, con notas de frutas maduras y un toque sutil de especias. La presencia de tempranillo y merlot añade suavidad y profundidad al perfil de sabor.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, que le confiere una estructura sólida y una buena presencia en boca.
- Persistencia: La persistencia del L’Oratori 2015 es notable, con un retrogusto prolongado que deja una agradable sensación de fruta y especias.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol que proporciona una experiencia de degustación placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El L’Oratori 2015 es un vino bien equilibrado y complejo, que refleja la riqueza de la D. O. Empordà a través de su cuidadosa selección de variedades. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa que es apreciable tanto para conocedores como para aficionados.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con carnes asadas, caza y quesos curados. Su estructura y sabor robusto permiten maridajes con platos de sabores intensos.
- Puntuación: El L’Oratori 2015 recibe una puntuación de 88 puntos en la cata de 2017, destacándose por su calidad y el equilibrio logrado en su elaboración.
Resumen
El L’Oratori 2015 es un vino tinto de la D. O. Empordà que combina Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Tempranillo. Su perfil visual muestra un color rojo rubí profundo y una limpieza perfecta. En nariz, ofrece una amplia gama de aromas con una intensidad notable y una complejidad moderada. En boca, el vino se presenta con un sabor robusto, un cuerpo medio a completo, una persistencia destacable y un equilibrio excelente. Con una puntuación de 88 puntos, es ideal para acompañar carnes asadas y quesos curados.