Introducción
En el mundo del vino, cada añada cuenta una historia única, y el Setzevins 2013 no es una excepción. Procedente de la D.O. Empordà en España, este vino tinto destaca por la combinación de Cariñena, Garnacha y Syrah. A lo largo de esta cata, exploraremos sus características y la mejor manera de disfrutarlo para apreciar plenamente su potencial.
Preparación
- Selección del vino: Para esta cata, es importante elegir una botella del Setzevins 2013 que haya sido almacenada adecuadamente. La añada 2013, compuesta por Cariñena, Garnacha y Syrah, ha demostrado ser una mezcla compleja y bien equilibrada. Asegúrate de seleccionar una botella en buen estado para garantizar una experiencia óptima.
- Temperatura: El Setzevins 2013 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino muestre toda su complejidad y riqueza de sabores sin perder sus características distintivas.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen para permitir que el Setzevins 2013 respire adecuadamente. Las copas con forma redondeada ayudan a concentrar los aromas y mejorar la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Setzevins 2013 presenta un color rojo intenso con matices que pueden variar hacia el rubí, dependiendo de la luz. Este color es un reflejo de su mezcla de Cariñena, Garnacha y Syrah y su tiempo de crianza.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en el cristal, sin sedimentos visibles. La claridad del Setzevins 2013 es una buena indicación de su calidad y correcta elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Setzevins 2013 ofrece una compleja gama de aromas. Se pueden detectar notas de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, así como toques especiados y terrosos provenientes de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable. Los aromas se presentan con claridad y profundidad, proporcionando una experiencia olfativa rica y atractiva.
- Complejidad: La complejidad del Setzevins 2013 es alta, con capas de aromas que se despliegan gradualmente. Este vino muestra un equilibrio entre notas frutales y especiadas, lo que lo hace interesante y fascinante en cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Setzevins 2013 ofrece un sabor robusto y bien estructurado. Se aprecian las frutas maduras combinadas con sutiles notas especiadas, lo que proporciona una experiencia gustativa placentera.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo. La mezcla de Cariñena, Garnacha y Syrah le otorga una buena presencia en boca, sin resultar abrumador.
- Persistencia: La persistencia del Setzevins 2013 es notable, con un final prolongado que deja una agradable impresión de frutas y especias. La duración del retrogusto es una señal de su calidad y buena crianza.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores. La armonía de estos elementos hace que el Setzevins 2013 sea una elección versátil para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Setzevins 2013 es un vino tinto que combina con éxito las variedades de Cariñena, Garnacha y Syrah. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino con carácter y sofisticación.
- Maridaje: Este vino tinto se marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, platos de caza y quesos curados. Su estructura y sabores intensos complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: El Setzevins 2013 merece una puntuación de 85, destacándose por su buena calidad y características bien integradas.
Resumen
El Setzevins 2013 es un vino tinto de la D.O. Empordà que destaca por su mezcla de Cariñena, Garnacha y Syrah. Su color rojo intenso, aromas complejos y sabor robusto lo hacen destacar. Con un cuerpo medio a completo, una persistencia notable y un equilibrio ejemplar, este vino se presenta como una excelente elección para ocasiones especiales. Marida bien con carnes rojas y quesos curados, y recibe una puntuación de 85, reflejando su alta calidad.