Introducción
El Oliver Conti Carlota 2009 Reserva es un vino tinto que representa lo mejor de la D.O. Empordà en España. Este vino, que lleva el nombre de la bodega Oliver Conti, destaca por su cuidadosa selección de variedades y su proceso de crianza. Con una composición de 75% Cabernet Franc y 25% Cabernet Sauvignon, se trata de un Reserva que ofrece una experiencia sensorial única, reflejo de la calidad y el compromiso de la bodega con la excelencia vitivinícola.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Oliver Conti Carlota 2009 Reserva, es fundamental elegir el momento adecuado para su consumo. Este vino se presenta en su mejor momento después de al menos una hora de aireación para permitir que sus aromas y sabores se desarrollen completamente.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir este vino tinto es de aproximadamente 16-18°C. Esta temperatura permite que los matices complejos del vino se expresen adecuadamente, equilibrando la frescura y el cuerpo del vino.
- Copas: Se recomienda usar copas de tulipa amplia para el Oliver Conti Carlota 2009 Reserva. Estas copas permiten una mejor oxigenación del vino y ayudan a concentrar los aromas, realzando la experiencia de la cata.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color rojo intenso con tonalidades que recuerdan al rubí profundo, mostrando su maduración y el paso del tiempo en botella.
- Limpieza: El Oliver Conti Carlota 2009 Reserva exhibe una apariencia clara y brillante, sin sedimentos visibles, lo que indica una buena filtración y un cuidado proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino revela notas complejas de frutas negras maduras como ciruelas y moras, complementadas por aromas especiados y un toque de madera debido a su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática del Oliver Conti Carlota 2009 Reserva es alta, ofreciendo una experiencia rica y envolvente al olfato, que invita a explorar sus múltiples capas de aromas.
- Complejidad: Este vino muestra una gran complejidad en su perfil aromático, con una combinación equilibrada de fruta y especias, además de sutiles matices de tabaco y vainilla.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Oliver Conti Carlota 2009 Reserva ofrece un sabor profundo y sofisticado con predominancia de frutas maduras, taninos suaves y un toque de madera bien integrado.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto y bien estructurado, lo que lo convierte en una opción ideal para acompañar platos con sabores intensos.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto largo que deja una agradable sensación de fruta y especias.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armoniosa integración de acidez, taninos y alcohol, lo que contribuye a una experiencia de cata placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Oliver Conti Carlota 2009 Reserva es un vino que destaca por su calidad y elegancia. Su perfil aromático y gustativo refleja un cuidadoso proceso de elaboración y un envejecimiento que le confiere una notable profundidad.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, quesos curados y platos de caza. Su estructura y complejidad hacen que sea una excelente opción para acompañar comidas elaboradas.
- Puntuación: El Oliver Conti Carlota 2009 Reserva obtiene una puntuación de 90 en cata, reflejando su calidad y el cuidado puesto en su producción.
Resumen
El Oliver Conti Carlota 2009 Reserva es un vino tinto de la D.O. Empordà que combina 75% Cabernet Franc y 25% Cabernet Sauvignon. Su color rojo intenso y su aroma complejo preceden una experiencia gustativa de sabor profundo y cuerpo robusto. Con una persistencia notable y un equilibrio perfecto, este vino es ideal para maridar con platos ricos y sofisticados. Su puntuación de 90 en cata subraya su calidad excepcional.