Introducción
El Rec de Brau 2011 es un vino tinto que destaca por su origen en la región del Empordà, en España. Elaborado por Cellers D‛En Guilla, este vino mezcla de manera magistral las variedades de Cariñena y Garnacha, ofreciendo una experiencia sensorial única. Su añada 2011 proporciona un excelente equilibrio entre tradición y modernidad, reflejando el carácter auténtico de la denominación de origen D.O. Empordà.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Rec de Brau 2011 en su mejor estado, es fundamental seleccionar una botella en buen estado de conservación. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado en condiciones óptimas, con una temperatura y humedad adecuadas para preservar su calidad.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Rec de Brau 2011 es de entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que el vino exprese todas sus cualidades aromáticas y gustativas de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de cuerpo ancho para disfrutar al máximo de las cualidades del Rec de Brau 2011. Estas copas permiten que el vino respire adecuadamente y que los aromas se liberen de forma más eficiente.
Fase visual
- Color: El Rec de Brau 2011 presenta un color rojo profundo con tonalidades que van desde el rubí hasta el granate. Esta intensidad en el color es indicativa de su concentración y evolución durante el tiempo de crianza.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos ni impurezas. La claridad es un buen indicador de su calidad y cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Rec de Brau 2011 ofrece una compleja gama de aromas frutales y especiados. Se pueden percibir notas de frutos rojos maduros, como cerezas y ciruelas, combinadas con toques de pimienta negra y hierbas aromáticas.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es media-alta, lo que permite que sus aromas sean bien definidos y perceptibles sin resultar abrumadores.
- Complejidad: La complejidad del Rec de Brau 2011 es notable, con una combinación de aromas que evolucionan y se entrelazan a medida que el vino se oxigena en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Rec de Brau 2011 ofrece un sabor intenso y saboroso. Se perciben sabores de frutos negros y especias, con un toque sutil de madera proveniente de su crianza en barrica.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, lo que le da una presencia notable sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que perdura y mantiene las notas frutales y especiadas en el paladar durante un tiempo considerable.
- Equilibrio: El equilibrio del Rec de Brau 2011 es sobresaliente, con una integración armoniosa de acidez, taninos y alcohol que contribuye a una experiencia de degustación agradable y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rec de Brau 2011 es un vino tinto que refleja la esencia del Empordà a través de una combinación elegante de Cariñena y Garnacha. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia rica y satisfactoria, destacando por su complejidad y equilibrio.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, carnes a la parrilla o quesos curados. Su estructura y sabores complementan bien alimentos con sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación de 86, el Rec de Brau 2011 se posiciona como una excelente opción para quienes buscan un vino con carácter y autenticidad, reflejando de manera fiel las cualidades de su región de origen.
Resumen
El Rec de Brau 2011 es un vino tinto de la D.O. Empordà elaborado por Cellers D‛En Guilla, con una mezcla de Cariñena y Garnacha. Su color rojo profundo y su perfil aromático complejo ofrecen una experiencia sensorial notable. Servido a una temperatura de 16-18 grados Celsius en copas adecuadas, revela sabores intensos y bien equilibrados, con una persistencia agradable. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 86, destacando por su calidad y carácter.