Introducción
En el universo de los vinos, el Rec de Brau 2015 se presenta como una excelente expresión de la D. O. Empordà en España. Este tinto destaca por su combinación de Garnacha y Cariñena, dos variedades que aportan complejidad y carácter a la copa. Su añada 2015 permite explorar una muestra de la rica tradición vinícola de esta región, conocida por sus paisajes y su influencia en el perfil de los vinos producidos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de Rec de Brau 2015, es fundamental elegir una botella que haya sido conservada en condiciones óptimas. La añada 2015 ofrece una evolución que puede ser apreciada si el vino se encuentra en buen estado.
- Temperatura: El Rec de Brau 2015 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se desplieguen sus complejos aromas y sabores, equilibrando la frescura con la riqueza de sus características.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una buena amplitud. Esto permitirá que el Rec de Brau 2015 respire adecuadamente y se puedan apreciar sus matices de forma óptima.
Fase visual
- Color: A la vista, el Rec de Brau 2015 presenta un color rojo rubí profundo, típico de un vino con una crianza adecuada y una estructura sólida.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles, lo que indica un buen proceso de filtrado y clarificación en la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Rec de Brau 2015 ofrece una intensa combinación de frutas rojas maduras, como cerezas y moras, junto con notas de especias y un toque sutil de madera que proviene de su crianza en barrica.
- Intensidad: Los aromas son potentes y bien definidos, lo que indica una buena concentración de compuestos aromáticos en el vino.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una variedad de notas que evolucionan al agitar la copa, mostrando la profundidad de la mezcla de Garnacha y Cariñena.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Rec de Brau 2015 se caracteriza por su sabor a frutas rojas, complementado con notas de regaliz y vainilla. El tanino es presente pero suave, proporcionando una textura aterciopelada.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, equilibrando la intensidad de sus sabores con una estructura que aporta solidez sin ser abrumadora.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto agradable que permite que los sabores persistan en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el tanino y el alcohol es notable, proporcionando una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rec de Brau 2015 es un tinto que ofrece una experiencia completa, con una combinación equilibrada de frutas y especias, respaldada por una estructura sólida y una buena persistencia en el paladar.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y perfil de sabor complementan bien estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Basado en sus características y desempeño, el Rec de Brau 2015 recibe una puntuación de 88, reflejando su calidad y la atención al detalle en su producción.
Resumen
El Rec de Brau 2015 es un vino tinto de la D. O. Empordà que destaca por su mezcla de Garnacha y Cariñena. A la vista presenta un color rojo rubí profundo, mientras que en nariz ofrece aromas intensos de frutas rojas y especias. En boca, muestra un sabor equilibrado con cuerpo medio a completo y una buena persistencia. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, y puntuado con 88, este vino es una excelente opción para disfrutar de la riqueza vinícola de España.