Introducción
El Tocat de l’Ala Blanc 2017 es un vino blanco elaborado por la bodega Tocat de l’Ala en la región de Empordà, España. Este vino destaca por su combinación de 60% Garnacha blanca y 40% Macabeo, dos variedades que aportan una gran riqueza aromática y un perfil fresco y equilibrado. En este artículo, exploraremos en detalle las características visuales, olfativas y gustativas de este vino blanco.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Tocat de l’Ala Blanc 2017 en su mejor momento, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas, en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: El Tocat de l’Ala Blanc 2017 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del vino se expresen de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un bowl amplio y una apertura ligeramente más estrecha. Esto ayudará a concentrar los aromas y a disfrutar mejor de la complejidad del Tocat de l’Ala Blanc 2017.
Fase visual
- Color: El Tocat de l’Ala Blanc 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de un vino blanco joven y fresco.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin ninguna turbidez, lo cual es indicativo de un buen proceso de vinificación y una adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Tocat de l’Ala Blanc 2017 ofrece una combinación de aromas frutales y florales. Se pueden percibir notas de manzana verde, cítricos y un toque sutil de flores blancas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite que los aromas sean agradables sin resultar abrumadores.
- Complejidad: Presenta una buena complejidad, con una mezcla equilibrada de frutas frescas y matices florales que invitan a profundizar en el análisis del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tocat de l’Ala Blanc 2017 se caracteriza por su sabor fresco y frutal, con notas de cítricos y un sutil toque de hierbas aromáticas.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero y una estructura delicada, lo que lo hace ideal para ser disfrutado en una amplia variedad de ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es media, con un final limpio y agradable que deja una sensación refrescante.
- Equilibrio: El Tocat de l’Ala Blanc 2017 muestra un excelente equilibrio entre acidez y dulzura, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tocat de l’Ala Blanc 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. Su combinación de Garnacha blanca y Macabeo resulta en un vino muy agradable, ideal para disfrutar en diferentes situaciones.
- Maridaje: Este vino blanco se marida bien con platos de mariscos, pescado y ensaladas frescas. También puede ser una excelente opción como aperitivo.
- Puntuación: El Tocat de l’Ala Blanc 2017 recibe una puntuación de 91 puntos, reflejo de su calidad y de la atención al detalle en su elaboración.
Resumen
El Tocat de l’Ala Blanc 2017 es un vino blanco elaborado con 60% Garnacha blanca y 40% Macabeo en la región de Empordà, España. Presenta un color amarillo pálido, aromas de frutas y flores, y un sabor fresco y frutal. Con una buena complejidad y un equilibrio notable, es ideal para acompañar mariscos y pescados. Con una puntuación de 91 puntos, este vino destaca por su calidad y elegancia.