Introducción
El Tocat de l’Ala Blanc 2018 es un vino blanco que destaca por su mezcla de Garnacha blanca y Macabeo, dos variedades que aportan frescura y complejidad a este vino. Producido por la bodega Tocat de l’Ala en la región del Empordà, bajo la denominación de origen D.O. Empordà, este vino se presenta como una excelente opción para aquellos que buscan una experiencia auténtica del vino español. Su composición y origen lo convierten en una interesante muestra de la riqueza vitivinícola de España.
Preparación
Para disfrutar al máximo del Tocat de l’Ala Blanc 2018, es fundamental seguir algunos pasos clave en su preparación.
- Selección del vino: El Tocat de l’Ala Blanc 2018 es ideal para ser servido como aperitivo o acompañado de comidas ligeras. Su perfil equilibrado lo hace apto para diversas ocasiones.
- Temperatura: Este vino blanco debe ser servido a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo demasiado frío puede atenuar sus aromas, mientras que una temperatura más alta puede exagerar su sabor.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para permitir que el Tocat de l’Ala Blanc 2018 respire adecuadamente. Las copas con una apertura más ancha ayudan a apreciar mejor sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Tocat de l’Ala Blanc 2018 muestra un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este color brillante y atractivo es un indicio de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable. No se observan partículas ni turbidez, lo que refleja un buen proceso de vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: El Tocat de l’Ala Blanc 2018 ofrece una gama de aromas frescos y afrutados. Se perciben notas de cítricos, como limón y pomelo, combinadas con sutiles toques florales y un ligero matiz herbáceo que le otorgan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se desarrollen de manera equilibrada sin resultar abrumadores.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad moderada, con aromas que evolucionan sutilmente en la copa, revelando capas de frescura y notas florales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tocat de l’Ala Blanc 2018 se caracteriza por su sabor fresco y vibrante. Las notas cítricas dominan el perfil, con un toque de manzana verde y melocotón que aportan dulzura y equilibrio.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace muy agradable y fácil de beber. Su textura es suave y refrescante.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja una sensación de frescura y un leve retrogusto a frutas cítricas.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabores frutales es notable. El Tocat de l’Ala Blanc 2018 ofrece una armonía que resalta su perfil fresco y afrutado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tocat de l’Ala Blanc 2018 es un vino blanco que refleja la esencia del Empordà con su combinación de Garnacha blanca y Macabeo. Es un vino bien equilibrado, con una frescura que lo hace ideal para una variedad de ocasiones.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con mariscos, ensaladas frescas y platos ligeros. Su perfil fresco y frutal también lo hace adecuado para acompañar quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación de 91, el Tocat de l’Ala Blanc 2018 demuestra ser una excelente elección dentro de su categoría, destacándose por su frescura y equilibrio.
Resumen
El Tocat de l’Ala Blanc 2018 es un vino blanco destacado por su mezcla de Garnacha blanca y Macabeo, originario del Empordà. Su color amarillo pálido, aromas cítricos y sabor fresco lo convierten en una opción versátil para diversos maridajes. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, ofrece una experiencia agradable y equilibrada, con una puntuación destacada de 91.