Introducción
El Vd’O 1.09 2009 es un vino tinto que destaca por su perfil distintivo. Elaborado por la bodega Vinyes D’Olivardots en la región del Empordà D. O. en España, este vino se presenta como un excelente exponente de la variedad Cariñena. La añada 2009 ha demostrado ser una cosecha destacada para este vino, mostrando características que merecen una exploración detallada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Vd’O 1.09 2009, es fundamental seleccionar una botella bien conservada. La elección de un vino adecuado implica asegurarse de que ha sido almacenado correctamente y que no ha sufrido alteraciones.
- Temperatura: Se recomienda servir el Vd’O 1.09 2009 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente los matices del Cariñena y realza sus cualidades.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad y un borde ancho para el Vd’O 1.09 2009. Esto facilita la oxigenación del vino y permite que sus aromas se desarrollen adecuadamente.
Fase visual
- Color: El Vd’O 1.09 2009 presenta un color rojo profundo con matices violáceos, característico de los tintos elaborados a partir de Cariñena. Su intensidad y tonalidad reflejan su concentración y madurez.
- Limpieza: El vino muestra una claridad excepcional y está libre de sedimentos. Su limpieza es un indicativo de una buena vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vd’O 1.09 2009 revela una mezcla compleja de frutas negras maduras, como ciruelas y moras, junto con notas sutiles de especias y un toque de madera. Estos aromas se deben a su crianza y a la variedad utilizada.
- Intensidad: La intensidad aromática del Vd’O 1.09 2009 es notable, con un perfil olfativo que se desarrolla de manera gradual y persistente. Esto sugiere una crianza que ha permitido la integración de sus componentes.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es una de las características destacadas de este vino. La interacción de frutas, especias y notas de madera proporciona una experiencia sensorial rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vd’O 1.09 2009 ofrece sabores profundos de frutas negras, complementados con toques de chocolate y especias. Su perfil gustativo es redondo y bien definido.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, que se alinea con su estructura y con la potencia de la variedad Cariñena.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que prolonga la experiencia de sabor y mantiene las notas de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es muy bien logrado en el Vd’O 1.09 2009. Este equilibrio contribuye a una experiencia de degustación armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vd’O 1.09 2009 es un vino tinto que refleja la calidad y el carácter de la región del Empordà. Su perfil aromático y gustativo demuestra una excelente integración de sus componentes, haciendo de este vino una elección destacada para los aficionados al Cariñena.
- Maridaje: Este vino se complementa bien con platos robustos como carnes rojas a la parrilla, guisos y quesos curados. La intensidad de sus sabores hace que sea un buen acompañante para comidas con carácter.
- Puntuación: El Vd’O 1.09 2009 merece una puntuación alta por su calidad y expresión. La combinación de su perfil aromático, su equilibrio y su persistencia hacen de este vino una elección excelente para aquellos que buscan una experiencia completa.
Resumen
El Vd’O 1.09 2009 es un vino tinto de Cariñena elaborado por Vinyes D’Olivardots en el Empordà D. O. de España. Presenta un color profundo, una complejidad aromática notable y un perfil gustativo equilibrado con una buena persistencia. Servido a la temperatura adecuada y en el tipo de copa correcta, ofrece una experiencia sensorial rica que se complementa perfectamente con comidas robustas.