Introducción
El Vd’O 2.09 2009 es un vino tinto que refleja la esencia del Empordà en España. Elaborado por Vinyes D’Olivardots, este vino está compuesto al 100% por Cariñena, una variedad que aporta un carácter distintivo. Con una cata 2014 que lo ha consolidado como un referente en su categoría, este vino presenta características únicas que hacen que su degustación sea una experiencia memorable.
Preparación
- Selección del vino: El Vd’O 2.09 2009 es un excelente vino tinto para aquellos que buscan un Cariñena de alta calidad. Ideal para ocasiones especiales, este vino destaca por su origen en la D. O. Empordà, lo cual garantiza su autenticidad y perfil característico.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino tinto a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente los matices del Cariñena y se mantenga su equilibrio y complejidad.
- Copas: Para disfrutar del Vd’O 2.09 2009 en todo su esplendor, utilice copas de vino tinto con un amplio recipiente. Esto facilita la oxigenación del vino y permite que los aromas y sabores se desarrollen de manera óptima.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Vd’O 2.09 2009 presenta un color rojo intenso con matices que reflejan su edad. La profundidad del color indica un vino tinto bien estructurado y con una evolución notable en el tiempo.
- Limpieza: El vino tinto muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez. Esto es un indicativo de una adecuada filtración y un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Vd’O 2.09 2009 ofrece una gama rica de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, junto con matices de especias y un toque sutil de madera debido a su crianza.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, con una presencia que llena la nariz sin resultar abrumadora. Esta intensidad contribuye a una experiencia olfativa rica y compleja.
- Complejidad: Este vino tinto presenta una complejidad aromática destacable. Los diferentes matices se entrelazan de manera armoniosa, ofreciendo una experiencia olfativa que revela nuevas capas con cada respiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vd’O 2.09 2009 muestra un sabor que refleja la intensidad de su perfil aromático. Se perciben notas de fruta negra y un toque de terrosidad, complementado por un sutil sabor a madera.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo robusto, con una estructura que sostiene bien sus sabores. La textura es rica y envolvente, característica de un Cariñena bien desarrollado.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera. Este aspecto es clave para la valoración de su calidad y la satisfacción del paladar.
- Equilibrio: El Vd’O 2.09 2009 destaca por su equilibrio, donde los componentes de acidez, taninos y alcohol están perfectamente integrados. Este equilibrio es esencial para una experiencia de degustación placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vd’O 2.09 2009 es un vino tinto que ofrece una experiencia completa y bien equilibrada. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad de su crianza y la maestría en su elaboración.
- Maridaje: Este vino tinto se marida excelentemente con carne roja a la parrilla, caza o platos con salsas robustas. La intensidad y el cuerpo del Vd’O 2.09 2009 complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: El Vd’O 2.09 2009 recibe una puntuación de 93, destacando por su calidad, complejidad y equilibrio. Este vino tinto es una excelente opción para los amantes del Cariñena y del Empordà.
Resumen
El Vd’O 2.09 2009 es un vino tinto elaborado al 100% con Cariñena en la D. O. Empordà. Su color rojo intenso y su limpieza ejemplar, junto con una fase olfativa rica en aromas y una fase gustativa que combina un sabor profundo con un cuerpo robusto, hacen de este vino una experiencia destacada. Con un equilibrio perfecto y una persistencia notable, el Vd’O 2.09 2009 es ideal para acompañar comidas con carne roja y salsas. Su puntuación de 93 refleja su excelencia en todos los aspectos.