Introducción
El Panissars Blanc 2018 es un vino blanco que destaca por su singularidad y su origen en la región del Empordà. Elaborado por la Bodega Celler Cooperatiu d’Espolla – Vins de Postal, este vino muestra la riqueza de la denominación de origen D.O. Empordà. Compuesto por una combinación de Lledoner blanco, Lledoner y Sauvignon blanc, ofrece una experiencia sensorial interesante para los amantes de los vinos blancos.
Preparación
Para disfrutar al máximo de este vino, es importante seguir algunas recomendaciones:
- Selección del vino: El Panissars Blanc 2018 es ideal para aquellos que buscan un vino fresco y versátil. Se recomienda elegir una botella en óptimas condiciones, preferentemente en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Servir el Panissars Blanc 2018 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius garantiza que se revelen todos sus matices y aromas, proporcionando una experiencia más agradable.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco, preferentemente de boca estrecha, permite concentrar los aromas y apreciar mejor las cualidades del Panissars Blanc 2018.
Fase visual
- Color: El Panissars Blanc 2018 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su aspecto es claro y limpio, sin partículas en suspensión, lo que resalta su calidad y buen estado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Panissars Blanc 2018 ofrece una mezcla de aromas frutales y florales. Se perciben notas de cítricos y manzana verde, con ligeras reminiscencias herbáceas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, proporcionando una agradable frescura sin ser abrumadora.
- Complejidad: La complejidad es equilibrada, mostrando una combinación armoniosa de aromas frutales y herbáceos que invitan a una exploración más profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Panissars Blanc 2018 se caracteriza por su sabor fresco y afrutado. Se aprecian notas de cítricos y un ligero toque mineral que añade profundidad.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy versátil y adecuado para diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es adecuada, con un retrogusto fresco que deja una impresión agradable.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y frescura es notable, lo que contribuye a una experiencia de cata muy placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Panissars Blanc 2018 es un vino blanco bien equilibrado y fresco, con un perfil aromático y gustativo que lo convierte en una opción destacada dentro de su categoría.
- Maridaje: Se recomienda maridar con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. Su frescura complementa bien las comidas que requieren un vino que no opaque los sabores delicados.
- Puntuación: Este vino ha recibido una puntuación de 87 puntos, reflejando su calidad y las características que lo hacen destacar en el mercado.
Resumen
El Panissars Blanc 2018 es un vino blanco de la D.O. Empordà con una mezcla de Lledoner blanco, Lledoner y Sauvignon blanc. Presenta un color amarillo pálido y limpio, con aromas frutales y florales. Su sabor fresco y afrutado, junto con un cuerpo ligero y una buena persistencia, hacen de este vino una opción ideal para acompañar comidas ligeras. Con una puntuación de 87 puntos, es un vino que ofrece una experiencia de cata equilibrada y placentera.