Introducción
El Panissars Rosat 2014 es un vino rosado de la D. O. Empordà, elaborado por el Celler Cooperatiu d’Espolla – Vins de Postal. Este vino combina las variedades de Lledoner blanco, Lledoner y Merlot, lo que le otorga una personalidad única y distintiva. Su perfil y características son reflejo del cuidado en su elaboración y de la tradición vitivinícola de la región del Empordà.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Panissars Rosat 2014, es ideal seleccionar una botella bien conservada, preferiblemente almacenada en un lugar fresco y oscuro para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Este rosado se sirve mejor a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius, lo que permite que sus aromas y sabores se expresen plenamente.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado con un diseño adecuado que permita la adecuada oxigenación del Panissars Rosat 2014 y facilite la apreciación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Panissars Rosat 2014 muestra un color rosado pálido con matices anaranjados, indicando su crianza y la riqueza de las variedades empleadas.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, con un brillo que refleja su juventud y frescura. No se observan partículas en suspensión, lo que denota una buena filtración y cuidado en el proceso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Panissars Rosat 2014 ofrece una combinación de aromas frutales, con notas de fresas y cerezas maduras, junto con toques florales que aportan frescura.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, suficiente para captar la complejidad de los aromas sin resultar abrumadora, permitiendo una apreciación equilibrada.
- Complejidad: La complejidad del vino se manifiesta en su capacidad para desarrollar distintos matices aromáticos que evolucionan al agitar la copa, ofreciendo una experiencia olfativa enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Panissars Rosat 2014 se distingue por su sabor fresco y afrutado, con un equilibrio entre la acidez y la dulzura que proporciona un final agradable y redondo.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, típico de los rosados, pero con una estructura suficiente que permite una experiencia de degustación satisfactoria.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un retrogusto que deja una sensación agradable de frutas rojas y un toque ligeramente especiado.
- Equilibrio: El equilibrio del Panissars Rosat 2014 es notable, con una armonía entre acidez, frescura y sabores frutales que hacen del vino una opción refrescante y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Panissars Rosat 2014 es un vino rosado que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción excelente para quienes buscan un rosado con carácter y equilibrio.
- Maridaje: Este rosado acompaña perfectamente a platos ligeros como ensaladas, mariscos y aperitivos, así como a quesos suaves y tapas.
- Puntuación: La puntuación otorgada a este vino es de 87 puntos, destacando su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de degustación agradable y bien equilibrada.
Resumen
El Panissars Rosat 2014 es un rosado de la D. O. Empordà que combina Lledoner blanco, Lledoner y Merlot para ofrecer un perfil fresco y equilibrado. Su color rosado pálido, su aroma afrutado y su sabor ligero y equilibrado lo convierten en una excelente opción para acompañar platos ligeros. Con una puntuación de 87 puntos, es un vino que destaca por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de degustación placentera.