Introducción
El vino Oliver Conti 1997 representa la excelencia en la tradición vinícola de la Bodega Celler Oliver Conti, S. L. Ubicada en la región de Empordà - Costa Brava, esta etiqueta Tinto Reserva combina las variedades 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot y 10% Cabernet Franc para ofrecer una experiencia sensorial única y memorable.
Preparación
- Selección del vino: El proceso meticuloso de selección de las uvas garantiza que solo las mejores lleguen a la vinificación, asegurando la calidad distintiva de este tinto reserva.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para disfrutar plenamente de sus matices y aromas bien desarrollados.
- Copas: Utilice copas de cristal fino con un borde ligeramente ensanchado para facilitar la oxigenación y resaltar los aromas del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con matices violáceos en el borde, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez cristalina revela un proceso de vinificación cuidadoso y una crianza en barrica bien gestionada.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una complejidad aromática con notas dominantes de frutos negros maduros, sutiles toques de vainilla y un fondo especiado.
- Intensidad: Aromas intensos que llenan la copa, revelando la concentración y la estructura de este vino de reserva.
- Complejidad: La fusión armoniosa de los aromas frutales y las notas de madera confiere una complejidad que evoluciona en cada copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es elegante y bien estructurado, con taninos suaves y sedosos que dan paso a sabores persistentes de frutas maduras y un final largo y equilibrado.
- Cuerpo: Cuerpo medio con una textura que llena el paladar de manera suave y envolvente, característica de los grandes tintos de la región.
- Persistencia: Su notable persistencia deja una sensación gratificante que invita a otro sorbo, prolongando el placer de la degustación.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre la fruta, la acidez y la estructura tánica, creando una armonía que define su carácter distintivo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Oliver Conti 1997 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, reflejando el terroir único de Empordà - Costa Brava y el meticuloso trabajo en la bodega.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza y quesos curados, realzando tanto el vino como los platos.
- Puntuación: Con una puntuación alta en términos de calidad y disfrute, este tinto reserva merece un lugar destacado en la colección de todo aficionado al buen vino.
Resumen
Oliver Conti 1997 es un vino tinto reserva excepcional que ofrece una experiencia sensorial completa desde la primera mirada hasta el último sorbo. Perfectamente equilibrado y con una complejidad aromática notable, es ideal para maridar con carnes y quesos, destacándose como un ejemplo sobresaliente del arte de la vinificación en la Costa Brava.